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草莓醬的熬制方法視頻 草莓醬的做法

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草莓醬的做法
草莓醬的做法 ， 草莓作為一種應季水果 ， 新鮮草莓保持不了很長時間 ， 想要更好保存住草莓的原滋原味 ， 其實做成草莓醬也是一個不錯的選擇 ， 那么制作草莓醬需要準備哪些材料呢？本文內容為大家分享更多的草莓醬的做法 。
草莓醬的做法1
原料：
草莓、冰糖、白糖、鹽 。
做法步驟：
第1步、草莓洗干凈 ， 用鹽水泡10分鐘 ， 之后水倒干凈 ， 上面灑白糖 ， 殺水
第2步、出水后 ， 準備鍋子 ， 小火煮 ， 不加水哦 ， 
第3步、水一點一點多了起來

第4步、越煮越多 ， 一直用小火
第5步、快要淹沒草莓了
第6步、冒泡了加冰糖 ， 根據自己口味決定加多少
第7步、開始變稠 ， 顏色變深 ， 要用筷子攪拌了 ， 以免粘鍋
第8步、成品了 ， 關火 ， 涼了稱出來 ， 放在干凈的瓶子或者保鮮盒里 ， 放冰箱冷藏 ， 由于無添加 ， 最好在一周內吃完
小貼士：
1、不要往鍋里加水 ， 要草莓自己的水分 。2、不要用鐵鍋 ， 容易使草莓變色 ， 最好用不銹鋼或者其他類似康寧鍋 。3、最后變粘稠的時候 ， 要多用筷子攪 ， 以免粘鍋 。差不多一斤的草莓 ， 做好的果醬就是我們平時吃飯的那種碗一碗 。
草莓醬的'做法2

1、首先準備好草莓2、1KG ， 將草莓放入水中 ， 加少量白醋消毒浸泡 。洗凈若干玻璃杯備好 。
2、浸泡好的草莓放入鍋中反復壓碎 ， 等到全部壓碎成泥狀后 ， 加入700克白糖 。
3、將白糖均勻攪拌 ， 之后用大火開煮 ， 在煮的時候撇去上面的浮沫 ， 放入檸檬汁 ， 再改用小火烹煮 ， 直至形成醬狀 。
4、完成后取少部分放入涼水中 ， 如果不會散掉 ， 說明真正完成了 ， 就可以裝入瓶中 。
草莓醬的做法3
步驟：
1、草莓洗凈瀝干 ， 去蒂 。
2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁 。
3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開、冰糖依據個人口味添加 ， 喜甜多加 ， 喜酸少加 。
4、最后 ， 小火熬制 ， 邊熬邊攪拌、熬成糊后 ， 就成草莓醬了 。
小訣竅：

1、草莓表面粗糙難于清洗干凈,建議用清水不斷清洗、然后用淡鹽水浸泡5分鐘 (注意,清洗干凈后再去蒂,以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)
2、家里如果沒有攪拌機攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁液)
3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特別好甜的話,可適當加入蜂蜜、別加多,否則會蓋掉草莓的清香味
4、怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋、 (一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了 (二):熬制到最后,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了
【草莓醬的熬制方法視頻 草莓醬的做法】 5、熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,隨時隨取 。

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