【干花椒怎么樣保存最好 干花椒怎么樣保存不跑味】
1、密封干燥處保存：想要防止跑味最好的方法就是密封保存，存放時應注意防潮防霉，放進密閉容器中，需要的時候再取出來，最好不要放在灶臺附近 。
2、制成花椒油：將干花椒制成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存，而且保存時間也長 。
3、磨成花椒粉：可以將花椒磨成花椒粉保存，將炒制后的干花椒，自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品 。
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