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牛蒡根和決明子的功效與作用泡水喝的功效 牛蒡根的功效與作用決明子的功效是什么？

生活百科肝膽

牛蒡根是一個中藥，和牛蒡子一樣，能夠清熱、解毒、利咽，尤其是清肺熱 。另外有一定的通便作用，因為中醫講肺跟大腸相表里，所以清肺熱對通大便也有一定的好處 。
決明子主要是清肝熱、清肝明目，同時也有通便作用 。它們倆的不同就是牛蒡根是入肺經，主要是清肺熱來通便，而決明子主要入肝膽經，主要是清肝膽的熱，它們倆配合在一起肝肺同治，對通便的效果是非常理想的，所以也可以同時應用 。
擴展資料
牛蒡在我國早先多為藥用，但也有很多將其作為菜蔬食用的記載；如《本草綱目》中記載：“牛蒡古人種子，以肥壤栽之 。剪苗淘為蔬，取根煮曝為脯，云甚益人，今人宜罕食之 ?！?br /> 不過由于牛蒡天然帶有一種“土腥味”，一些朋友可能不容易接受，因此，可以在烹制時準備一盆加入少許白醋的清水，先將去皮牛蒡浸泡片刻，不僅去除“土腥味”，還能防止牛蒡因暴露在空氣中而氧化變黑 。
新鮮牛蒡根莖脆韌，彈性十足，切絲爆炒、切片燉湯、切丁煮粥時口感都較為爽脆 。若有人一開始不適應牛蒡的口感，那還真是錯過了這個營養豐富的“新食材” 。
要知道，牛蒡能量很低而維生素、礦物質的含量較高，尤其是胡蘿卜素的含量非常高 。一些實驗還發現，牛蒡中鈣和鐵的含量也很高 。這樣一種營養豐富、不增加熱量又能促進排便的蔬菜，還真是挺適合減肥人士食用 。
參考資料來源：人民網-決明子的養生吃法
參考資料來源：人民網-第317期：稱牛蒡為“東洋參” 實至名歸還是夸大其詞？

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