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咸魚在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都吃到過，那么咸魚發霉了還能吃嗎？咸魚不能和什么一起吃呢？咸魚長毛了還能吃嗎【咸魚長毛了還能吃嗎 咸魚不能和什么一起吃】 生的咸魚發霉了，發霉程度較高，有變色甚至長毛了，就不能吃 。
肉類食物霉變多是由于細菌滋生所致，進食后可導致急性的身體不適的發生，對身體有一定的不好作用，影響健康 。如果霉變較少，只有少量的霉點，如果不舍得將魚扔掉，也是可以食用的 。
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咸魚不能和什么一起吃對于很多愛喝酒的人而言，咸貨因其咸香味美，所以也是喝酒之人的一道很好下酒菜 。但吃咸魚時不要喝酒，以免加重中毒的程度，同時不能和西紅柿，香蕉，乳酸搭配食用 。
平時最好是咸魚少吃一些，咸魚與鼻咽不適的發生有一定的關系，這一點早已被科學家們認定 。研究表明，在幼兒吃咸魚比成年人吃咸魚更具有有害性 。咸魚之所以會引起鼻咽不適，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺 。
咸魚怎么泡不咸1、淡鹽水去咸法 把咸魚浸在濃度為2%的淡鹽水里，利用兩者的濃度差，使咸魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水里滲透，約浸2-3小時后，再把咸魚撈出來用淡水沖洗干凈，這樣咸魚就不那么咸了 。
2、白酒去咸法 把咸魚洗凈后，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多余鹽分，經這樣處理的魚烹制后清香純正 。
3、醋去咸味法 把咸魚放入盆內，然后倒入一些溫水（水量以將咸魚浸沒為度），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可 。
4、淘米水去咸法 在淘米水中加1-2小勺食堿，然后將咸魚放入 。泡4-5小時后，將咸魚撈出，用清水洗凈即可 。
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