【油炸花生米買什么顏色花生 油炸花生米用什么顏色的花生】1、要買白皮花生米，白皮花生米的油脂更多 。紅皮花生米個頭比較小，但味道香甜，種皮是鮮紅色；白皮花生米一般不超過3粒，比較大而豐滿，花生皮呈粉白色 。紅皮花生的出油率低于白皮花生 。
2、一斤紅皮花生大約可以炸3.8-4.2兩的油，一斤白皮花生大約可以炸油4-4.8兩 。
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