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西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉制成的 。西米的營養成分西米幾乎是純淀粉，含88％的碳水化合物、0.5％的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族 。
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補充能量西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源 。
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增強免疫力西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞 。
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滋養肌膚西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力 。
【西米的營養價值】
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