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蒸大閘蟹的正確方法 蒸大閘蟹的注意事項

生活百科冷水


1.最好是冷水下鍋蒸，因為熱水下鍋蒸的話，容易導致螃蟹蒸熟不均，出現半生不熟的情況，半生不熟的螃蟹是不建議食用的 。
2.死亡的螃蟹是不能吃的，所以發現螃蟹死亡后則不要蒸了 。
3.不要將螃蟹拆開蒸，會流失大部分的營養和鮮美，最好也不要將捆綁螃蟹的繩子除去 。
4.為了大閘蟹的蟹黃蟹膏不外漏，可以將其腹部朝上進行蒸，這樣可以有效的保留住蟹黃蟹膏 。
【蒸大閘蟹的正確方法 蒸大閘蟹的注意事項】

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