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菠菜豆腐湯怎么做好吃又簡單 菠菜豆腐湯怎么做

精鹽生活百科

方法一
【菠菜豆腐湯怎么做好吃又簡單 菠菜豆腐湯怎么做】制作材料
主料:菠菜250克,豆腐(南)300克
調料:植物油15克,鹽2克,味精1克
制作步驟
菠菜摘去根 ， 洗凈 ， 放入沸水中燙煮一下 ， 撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊 。
鍋內加入油適量 ， 燒熱后放入菠菜 ， 煸炒片刻 ， 再放入豆腐塊 ， 加水少量燒開 ， 加入鹽、味精調味 ， 起鍋裝盤即可 。
方法二
美食原料

常見菠菜豆腐湯主料:豆腐 ， 菠菜
調料:精鹽、芝麻油
制作方法
1 豆腐洗凈切丁 ， 放入沸水中 。
2 1分鐘后 ， 洗凈的菠菜也投入鍋中 ， 同時關火 ， 點少量精鹽、味精、芝麻油即可 。
營養分析
豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了 ， 每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫菠菜豆腐湯克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素 。而且寶寶容易消化 ， 是寶寶佐餐的佳選 。
豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量 ， 其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感 ， 適合于素食者和單純性肥胖者食用;還可降低人體血液中鉛的濃度;豆腐中含有大量的雌性激素 ， 也可幫助女性翹臀并克服更年期癥狀 。

菠菜每100克含鐵1.6~2.9毫克 ， 蛋白質2.4克(1斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量) ， 維生素A 3毫克(多于胡蘿卜) ， B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍) 。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K ， 有助于防治皮膚、內臟的出血傾向 。菠菜還富含酶 。中醫認為菠菜性甘涼 ， 利于清理人體腸胃的熱毒 ， 能養血、止血、斂陰、潤燥 。因而可防治便秘 ， 使人容光煥發 。國外抗氧化性測試表明 ， 女性吃了30克左右的新鮮生菠菜 ， 勝于吃1.25克的維生素C和喝270克紅葡萄酒 ， 菠菜被推崇為"十大養顏美膚食物"之一 。

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