【祁東黃花菜是國家地理保護農產品嗎 祁東黃花菜是國家地理保護產品嗎】是 。
“祁東黃花菜"是國家地理標志保護產品,在湖南祁東縣有著悠久的種植歷史，目前全縣共種植黃花菜16.5萬畝，年產鮮菜40萬噸 。
黃花菜既可以食用也可以藥用，營養價值比較高，富含卵磷脂、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和多種維生素 。特別注意的是黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，在人體中可以由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿，是一種毒性物質，所以在食用鮮黃花菜之前，最好經60℃以上高溫處理，吃的時候再用沸水焯久一些以免中毒 。
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