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家庭油條的制作方法 油條做法與配方

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油條做法與配方如下：
用料：面粉500克、鹽5克、小蘇打3克、泡打粉6克、白糖10、雞蛋1個、清水280克、油30克 。
1、500克面粉中加入5g鹽，3g小蘇打，6g泡打粉，10g白糖，一個雞蛋攪拌均勻 。
2、加入280克水和30克熟油 。
3、不能用手揉，一共醒面3次，前兩次要用手揣5分鐘，醒15分鐘 。
4、最后一次放在面板上面用揣幾分鐘 。
5、分成大小均勻的面積子 。
6、用保鮮膜包起來，常溫4個小時后就可以做，冰箱6個小時后做 。
7、面醒好了，拿出來直接搟成長條，分成均等的長條，沒隔一個用筷子沾水 。

8、每兩個合在一起，用筷子壓下，直接下鍋油炸 。
9、油溫熱起來后，直接把準備好的面拉伸一下，小油條放進油鍋，炸直兩面金黃即可 。
【家庭油條的制作方法 油條做法與配方】10、美味的油條就炸好了 。

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