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紅酒倒多少合適 紅酒倒多少

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有句話叫“酒滿敬人 ， 茶滿欺人” 。這種說法是因為酒是冷的 ， 斟滿了給客人 ， 客人接過去也不會被燙 ， 而茶是熱的 ， 客人接過時 ， 不僅會被燙到手 ， 還會導致茶杯掉地上打破 ， 那就尷尬了 。

紅酒倒多少合適 紅酒倒多少

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一杯葡萄酒該倒多少合適？沒想到竟如此講究！
【紅酒倒多少合適紅酒倒多少】
但是這個酒指的其實是白酒 ， 而不是葡萄酒 。不過 ， 把葡萄酒斟滿了喝的人 ， 也不是沒有 ， 比如下面這位：

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一杯葡萄酒該倒多少合適？沒想到竟如此講究！
“倒酒可不能馬虎！”
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“差一點就滿啦！”
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一杯葡萄酒該倒多少合適？沒想到竟如此講究！
“我這是在做什么…”
從上面的圖我們可以看到 ， 想喝上倒得滿滿的酒 ， 首先得有張桌子 ， 保持平衡 ， 不然很容易就灑出來 ， 而且 ， 更好身邊還不要有太多走來走去的人 ， 不然會分散注意力 ， 或者…還會把酒碰灑掉 。
其次 ， 倒滿的酒不容易喝啊 ， 還得趴在桌邊、靠著杯沿用嘴吸去一部分 ， 這個姿勢放在正式的場合中 ， 是不是會有點不太美麗？
最后 ， 這么倒出來的酒有沒有更好喝呢？恐怕沒有吧 ， 看最后一幅圖的表情就知道 ， 當喝酒都這么困難的時候 ， 哪還有心情去品酒?。『貌缓煤纫呀浉杏X不到了 。
所以 ， 把葡萄酒斟滿了喝的方式 ， 除了能讓人深切地感受到“滿滿誠意” ， 也并沒有什么好的嘛…
那么問題來了 ， 倒酒該倒多少比較合適呢？
一般來說 ， 倒酒的量在酒杯容量的1/2以下為好 ， 如果杯肚較大 ， 倒1/3為宜 ， 也就是120ml-150ml ， 如果對比例或者容量拿捏不定的話 ， 倒至杯肚最寬的地方就好 。
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為什么不倒滿葡萄酒呢？
1、為了使葡萄酒充分接觸氧氣
葡萄酒會在倒入杯中后慢慢蘇醒 。倒多少酒 ， 會影響酒與氧氣的接觸面積 ， 倒得過滿 ， 酒液不能充分接觸氧氣 ， 倒得少了 ， 接觸的氧氣又會過多 。
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2、為了方便搖杯
除了將酒靜置 ， 讓其慢慢蘇醒 ， 還會手動操作、將其搖一搖 ， 讓它更快醒來 。倒得太滿 ， 再搖可就灑了 。需要給其留有一定的發揮空間 ， 才能夠在杯中“旋轉跳躍”啊！
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3、為了更好地觀察顏色
通過葡萄酒的顏色 ， 能夠判斷葡萄酒的年份和品種等信息 。觀察葡萄酒顏色的方式為：在光線充足的地方 ， 在桌面墊上白色紙張 ， 然后手持酒杯 ， 稍微傾斜酒杯 ， 與桌面形成30-45度的斜角 ， 以白紙作為背景 ， 這樣就可以開始觀察顏色了 。
因為要傾斜酒杯 ， 所以自然不能倒得太滿 。

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4、為了更方便觀察“酒腿”
在品酒過程中 ， 觀察“酒腿”也是一個重要的環節 。酒液在晃動之后 ， 受到重力影響 ， 會開始往下流動 ， 于是在杯壁上形成條條水流 。倒酒太滿 ， 酒腿就沒有足夠的空間流動 ， 也就難以看到掛杯的現象 。
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