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煮雞蛋放冰箱能保存多久 煮熟的雞蛋能保存多久

生活百科人體

【煮雞蛋放冰箱能保存多久 煮熟的雞蛋能保存多久】1、２天左右 。放冰箱不能放冷凍室中 ， 容易損壞 ， 只能放冷藏室中 。冷藏室雖然可以起保鮮作用 ， 但是時間一長就不新鮮 ， 也許會臭 ， 且味道不新鮮 ， 上面細菌會超標 。雞蛋是母雞所產卵 ， 受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質 ， 是人類常食用食品之一 。
2、據分析 ， 每百克雞蛋含蛋白質１２.８克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的８種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％ 。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益 ， 因此 ， 雞蛋又是較好的健腦食品 。一個雞蛋所含的熱量 ， 相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量 ， 但是它還擁有８％的磷、４％的鋅、４％的鐵、１２.６％的蛋白質、６％的維生素Ｄ、３％的維生素Ｅ、６％的維生素Ａ、２％的維生素Ｂ、５％的維生素Ｂ２、４％的維生素Ｂ６ 。這些營養都是人體必不可少的 ， 它們起著極其重要的作用 ， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等 。

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