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瑤族的特色小吃有恭城油茶、葉子飯、瑤家大糯米白糍、瑤家竹筒飯、瑤家火煙肉、蔥油雞、星子扣肉、盤王臘肉 。
1、瑤家竹筒飯
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瑤家竹筒飯是瑤族的傳統名吃，選用大米，烤肉，已經剛看下來的新竹為主要原料 ， 將浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒內，放進明火堆煨飯至熟，這樣制作出來的竹筒飯清香撲鼻 ， 十分美味 。
2、恭城油茶
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【瑤族有哪些特色小吃 瑤族特產】恭城油茶是瑤族的傳統名吃 ， 油茶的統—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣 。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀 ， 并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地 。喝油茶不分季節 ， 一年四季、一天早晚都喝 ?？腿说絹韯t不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛 。
3、星子扣肉
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星子扣肉是瑤族的傳統名吃，是宴席上的主菜 ， 每逢年節或宴請賓客，無扣肉則不成宴 。其制作方法精細，用料考究，選用帶皮的五花豬肉，老抽，甜酒汁，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的星子扣肉肥而不膩、松軟爽口、濃香四溢 。
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