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步驟1
準備食材：雞胸肉250g、西蘭花100g、胡蘿卜50g、大蒜3瓣、淀粉5克、醬油適量、白糖3克、雞精1匙、鹽1勺、香油適量、色拉油適量 。
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步驟2
洗凈的雞肉切塊，裝入碗中 。
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步驟3
加入醬油、白糖、淀粉，抓勻備用 。
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步驟4
洗凈的西蘭花切成小朵，放入碗中 。
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步驟5
去皮洗凈的胡蘿卜切成薄片 。
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步驟6
大蒜拍碎，切末 。
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步驟7
鍋中燒水，水開后將西蘭花、胡蘿卜倒入鍋中，用沸水焯燙至7分熟，然后撈出，瀝干備用 。
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步驟8
鍋中倒油，油燒至3成熱，放少許鹽翻炒 。
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步驟9
油溫升至7成熱時，下雞塊、蒜末，炒香 。
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步驟10
再倒入西蘭花和胡蘿卜，翻炒均勻，加入白糖、醬油、雞精炒勻 。
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步驟11
最后淋入香油即可出鍋裝盤 。
【西蘭花炒雞塊的做法 怎么做西蘭花炒雞塊】
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