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步驟1
準備食材：大米100克、糯米100克、五花肉300克、料酒1勺、老抽2勺、蠔油2勺、姜5克、紅薯100克、大蔥10克 。
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步驟2
蔥切成蔥花 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
【粉蒸肉的做法 粉蒸肉怎么做】紅薯切成2厘米的厚片備用 。
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步驟5
大米和糯米倒入炒鍋 。
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步驟6
中火炒到微黃 。
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步驟7
炒好的米用研磨機打碎，不能打的太細，盡量保持顆粒感 。
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步驟8
五花肉切成五毫米左右的片 。
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步驟9
用適量料酒、蠔油、生姜、老抽、腌制肉片半個小時 。
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步驟10
紅薯放盤底 。
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步驟11
五花肉粘上打好的米粉后放紅薯上面 。
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步驟12
入鍋中火蒸1個小時 。
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步驟13
出鍋撒上蔥花點綴一下即可 。
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