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步驟1
準備食材：老鴨塊500克，干海帶10克，大豆5克，生姜2克，小蔥5根、鹽2克，料酒2克，花椒1克 。
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步驟2
鴨肉洗凈備用 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
大豆洗凈備用 。
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步驟5
干海帶洗凈，切小塊 。
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步驟6
1根小蔥切蔥花 。
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步驟7
鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用 。
【海帶老鴨湯做法，海帶老鴨湯怎么做】
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步驟8
取燉鍋，放入鴨肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后轉中小火燉煮1個小時，倒入海帶，繼續燉煮半小時 。
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步驟9
調入鹽再煮半小時，盛入碗中，撒入蔥花即可 。
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