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凍的熟螃蟹可以直接蒸 ， 但凍的生螃蟹需要解凍后才可以蒸 。生螃蟹不解凍而直接蒸 ， 外面會熟的很快 ， 但里面是慢慢升溫的 。所以當里面熟了的時候 ， 外面這部分已經變得很老 ， 吃起來口感不好 。對于熟螃蟹來說 ， 它內部含有的水分較少 ， 直接蒸對它的肉質并沒有很大的影響 。
【凍螃蟹能直接蒸嗎 凍螃蟹可不可以直接蒸】
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