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小龍蝦的營養價值及功效與作用 小龍蝦的營養價值及功效是怎樣的？

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小龍蝦的營養價值及功效：
1、小龍蝦體內的蛋白質含量很高 ， 且肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
【小龍蝦的營養價值及功效與作用 小龍蝦的營養價值及功效是怎樣的？】2、小龍蝦蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗塞 。
3、小龍蝦含有蝦青素 ， 蝦青素是一種很強的抗氧化劑 ， 日本大阪大學的科學家發現 ， 蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
4、小龍蝦還可入藥 ， 能化痰止咳 ， 促進手術后的傷口生肌愈合 。
值得提醒的是 ， 對于過敏性皮炎的人來說 ， 食用小龍蝦可能加重皮膚過敏 ， 應避免過多食用 。如果是自己烹制小龍蝦 ， 應先將小龍蝦在清水里飼養半天 ， 將體內泥沙等雜質吐出 。烹制時 ， 最好剪頭去腮 ， 用刷子將蝦殼刷洗幾遍 。

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