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熟板栗的功效與作用禁忌 熟板栗的功效與作用

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板栗也就是我們所說的栗子 ， 它營養豐富 ， 像蛋白質 ， 脂肪 ， B族維生素等多種營養 ， 而且其熱量很高 ， 所以減肥的朋友不建議吃 。我們常常吃的板栗是干炒的 ， 那這種 熟板栗的功效與作用 是什么？
【熟板栗的功效與作用禁忌 熟板栗的功效與作用】熟板栗的功效與作用
栗子主要用于養胃健脾、補腎強筋 ， 在滋補方面 ， 可與人參、黃芪、當歸等媲美 ?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥 ， 是不可多得的一味“良藥” 。
栗子中含有核黃素以及維生素B2 ， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效 ?？纱偈蛊つw、指甲、毛發的正常生長 ， 提高視力 ， 減輕眼睛疲勞感 。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等 ， 能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病 ?？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀 ， 是抗衰老、延年益壽的營養佳品 。
栗子含有豐富的維生素C ， 能夠提高人體免疫力 ， 保護牙齒和牙齦健康 ， 預防癌癥、心臟病、中風等疾病 。栗子可預防和治療骨質疏松 ， 腰腿酸軟 ， 筋骨疼痛 ， 有著強筋健骨的功效 。
栗子中富含較多的碳水化合物 ， 可提供與人體較多熱能 ， 幫助脂肪代謝 ， 具有益氣健脾 ， 厚補胃腸的顯著功效 。
板栗的營養價值
板栗含有豐富的營養成分 ， 包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽 。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用 。老年人常食栗子 ， 對抗老防衰、延年益壽大有好處 。

板栗產生的能量較高 ， 是屬于堅果類 ， 所含的淀粉是很高的 。據調查干栗子的碳水化合物達到77% ， 鮮栗子有40%之多 ， 是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%～5% ， 雖然不如花生、核桃多 ， 但是也比煮熟后的米飯要高 。
鮮板栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多 ， 更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面 ， 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多 ， 尤其是含鉀突出 ， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍 。
板栗中不僅含有大量淀粉 ， 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分 ， 熱量也很高 ， 栗子的維生素B1.B2含量豐富 ， 維生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 每100克還含有24毫克維生素C ， 這是糧食所不能比擬的 。每100克含蛋白質5.7克 ， 脂肪2克 ， 碳水化合物40～45克 ， 淀粉25克 。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克 ， 熟栗子維生素的含量約25毫克 。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。
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