苦參屬較為常用中藥，可藥食兩用，藥用范圍較為廣泛 。但因資源豐富，長期以來的供需平衡狀態，也鑄就了苦參行情的不溫不火 。據中藥材天地網大數據中心調查得知，2009年之前苦參一直在低價徘徊，長期低價導致農戶采挖積極性受挫，農戶采挖的苦參數量明顯減少 。而2010年藥材市場正值牛市大環境，由于多種藥材購銷頻繁，加之當年產新前購貨商增多，促使苦參產新時各地競相搶購，導致本身供需平衡的苦參貨源緊缺，多重因素共同促發苦參市場價格上升，當時苦參亳州市場的交易價格攀升達到過去幾年最高價格15元 。
【為什么人參會是苦的？人參苦的原因有哪些？】此后，苦參高漲的價格激發了農戶采挖積極性，自2011年產新后，新貨補充，市場轉而供大于求，其市場價格呈緩慢回落態勢 。至今苦參行情雖呈緩慢上升態勢，但其上升幅度也主要由上升的成本投入施加壓力提升的，并且苦參目前的最高價位也未沖破藥市牛市的輝煌 。
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