【熟驢肉怎么做好吃又簡單的做法，熟驢肉怎么做好吃？】（3）安神養血：有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效 。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效 。適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀 。
驢肉的營養價值：
（1）驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富 。（2）驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇 。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用 。（3）驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉 。
驢肉的存儲：新鮮的驢肉不宜長時間保存，最好1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存 。食用時可根據菜肴的要求，取出驢肉，自然解凍后即可制作菜肴 。
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