1. 首頁 > 生活百科 > >

熟驢肉怎么做好吃又簡單的做法，熟驢肉怎么做好吃？

生活百科驢肉

熟驢肉怎么做好吃1.驢肉切塊，清洗一遍后控干水分，大料洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈切塊 。
2.起油鍋放入大料煸香，加入驢肉炒至變色，淋入料酒、生抽、老抽炒勻 。
3.倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分鐘，再加入胡蘿卜煮20分鐘，撒入鹽，收湯汁即可出鍋 。

熟驢肉怎么做好吃又簡單的做法，熟驢肉怎么做好吃？

文章插圖
熟驢頭肉怎么做好吃第一，
熟驢肉怎么做好吃呢?熟驢肉能夠配紅蘿卜青辣椒一起做小炒驢肉，夠味：驢肉200克、紅蘿卜小一根、青辣椒50克、食用鹽3克、山茶油10Ml 。小炒驢肉的具體方法：驢肉、紅蘿卜、青辣椒各自切割成塊 。紅蘿卜用熱水燙熟 。熱鍋，放山茶油少量，油燒后油爆青辣椒與紅蘿卜 。將驢肉放進后火災快炒，一會兒加鹽 。快一點炒至肉熟 。不能遲疑，速率端出 。
space
熟驢肉怎么做好吃呢
第二，
驢肉除帶有比較豐富的蛋白之外，每100克驢肉中含蛋白可達到27克，鈣10mg，人體脂肪13.5克，鈉207mg，硒29mg，鉀114mg，磷170mg，鎂30mg，鐵 8.3mg，維生素D25mg 。除此之外，驢肉中還帶有碳水化合物化合物及其身體需要的多種多樣碳水化合物 。驢肉中常含蛋白比牛羊肉、生豬肉必須高，在其中脂肪率比牛羊肉、生豬肉均要低，因而驢肉是典型性的高蛋白低熱量食材，此外，驢肉中帶有很多的動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成份，可以為體弱多病、病后調理的人出示優良的營養成分補充 。
space
熟驢肉怎么做好吃呢
熟驢肉怎么做好吃呢?高湯驢肉煲 。高湯驢肉煲原材料:芝麻油·2小勺米酒·1一茶匙白胡椒粉·2小勺食鹽·1小勺雞精·0.5小勺驢肉·300克驢骨骼·200克小香蔥·2棵姜片·1塊八角茴香·適當作法:驢肉和驢骨骼用冷水清洗;小香蔥清洗系結，姜片清洗拍松，香萊清洗切末;將驢肉、驢骨骼放進大鐵鍋里加小香蔥結、姜片、八角茴香同煮，驢肉至肉爛時撈起來，切成片;待料汁呈乳白色時，再放進驢肉片煮沸，加食鹽、雞精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以 。
熟驢肉怎么做好吃又簡單的做法，熟驢肉怎么做好吃？

文章插圖
熟驢肉放在冷凍箱拿出來怎么弄好吃呢先自然解凍，再蒸一下，涂上一層香油，防止表面風干變黑，自然冷卻后再食用 ?？梢宰鰶霭梵H肉 。
做法：
1、鹵驢肉切小塊，放入大碗中；香菜洗凈切2厘米的小段；取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調成味汁；
2、花生搗成粗粒，不宜太碎；將切好的香菜放入碗中；倒入調好的味汁；撒上花生碎，拌勻即可 。
驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇 。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用 。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充 。
剝皮的熟驢肉怎么炒好吃這個其實直接切塊加熱就可以吃了
熟凍驢肉家常做法熟凍驢肉的家常做法
1、用料：驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML 。
2、驢肉洗干凈進冷水泡三個鐘頭，去血水 。
3、鍋里坐水，放蔥姜，驢肉焯水 。
4、砂鍋放清水、花椒、蔥段、姜塊、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、老抽、白糖 。
5、放入驢肉、大火煮開后小火一個小時 。
6、放鹽，再煮十分鐘出鍋 。
做熟的驢肉放冰箱冷凍幾個月了，拿出后怎么食用食用方法：稍微解凍后，可以直接放到鍋里或砂鍋里煮熱，但一定要熱透，時間加長一點，畢竟放過冰箱的，要徹底加熱才可以食用 。
驢肉的基本介紹：為馬科動物驢的肉，凈驢宰殺后，剝皮，取肉，鮮用或冷藏 。驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比 ?！疤焐淆埲?，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚 。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃 。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等 。
驢肉的功效與作用：
（1）驢肉甘酸，平 。補血，益氣 。治勞損，風眩，心煩 。
（2）恢復體力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調養的人提供良好的營養補充 。

推薦閱讀