1. 首頁 > 生活百科 > >

做菜大全家常菜做法視頻 視頻 蓮藕排骨湯怎么做

生活百科

今天給各位分享蓮藕排骨湯怎么做的知識 ， 其中也會對做菜大全家常菜做法視頻 視頻進行解釋 ， 如果能碰巧解決你現在面臨的問題 ， 別忘了關注本站 ， 現在開始吧！
1正宗蓮藕排骨湯的做法蓮藕排骨湯的做法如下：
主料：豬肋排300克、綠豆1把、蓮藕1個 。
輔料：蔥1棵、姜1塊、鹽適量 。
1、排骨放入冷水中煮開 ， 煮出血沫關火 ， 用溫水洗凈 。
2、放入電壓力鍋中 。
3、去皮蓮藕切大塊洗凈 。
4、把蓮藕、蔥姜都放入鍋中 ， 
5、加洗凈的綠豆 ， 加適量鹽 ， 選擇煮肉鍵 ， 煮熟自然泄壓即可 。
6、成品 。
2蓮藕排骨湯應該怎樣做？蓮藕排骨湯
＃燥潤湯羹?！徟号殴菧?nbsp;， 喜歡《陳情令》的小盆友肯定都喜歡這道湯啦
原料：排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、白醋 。
做法步驟：
第1步、排骨斬成小段兒 。
第2步、蓮藕洗凈 。
第3步、蓮藕去皮 。
第4步、鍋中放水燒開 ， 把排骨放入焯燙, 撈出放入砂鍋中 。
第5步、砂鍋中放入蔥段 ， 姜片、白醋、料酒 ， 放入開水 。
第6步、蓮藕切片兒 。
第7步、將切好的蓮藕放入水中洗干凈 。
第8步、蓮藕撈出備用 。
第9步、排骨燉半個小時后 ， 將蓮藕放入砂鍋中一起燉一個小時左右 。
第10步、蓮藕排骨湯就做好了 。
第11步、開動吧
3蓮藕排骨湯怎么做排骨蓮藕湯是做什么的？
主要材料:
350克排骨
輔助材料:
蓮藕1根 ， 姜1根 ， 鹽少許 ， 蔥1根 。
排骨藕湯的做法:
1.將排骨洗凈 ， 切成片 。
2.蓮藕洗凈切成滾刀小塊 ， 姜切成姜片 ， 蔥切絲 。
3.鍋中加水 ， 放入姜片、蔥段 ， 再放入排骨 ， 焯水去血 。
4.焯水的排骨洗凈 ， 控干水分 。
5.準備一個砂鍋 ， 加足水 ， 放入姜片 ， 倒入排骨 ， 蓋上蓋子開始燉 。
6.燉至水開后 ， 轉小火燉半小時左右 。
7.將蓮藕加入排骨湯中 ， 蓋上蓋子 ， 再燉一個小時 。
8.出鍋前 ， 加少許鹽拌勻 。
4蓮藕排骨湯應該怎么燉？排骨燉藕應該在排骨煮熟后再放蓮藕 ， 蓮藕屬于蔬菜 ， 比較容易熟 。本湯可清熱消痰、補血養顏 ， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效 。
排骨蓮藕湯具體做法：
所需食材：
主料：蓮藕4節、排骨2斤、少許蒜瓣
1、買來的排骨洗干凈 ， 蒜剝好 ， 姜切成片備用 。
2、砂鍋中盛入2/3冷水 ， 再將排骨和姜片倒入砂鍋中 ， 等水開后撇去血沫 。
3、蓮藕去皮 ， 洗干凈 ， 切塊備用 。
4、把剝好的蒜瓣和剩下的姜片倒入砂鍋中燉煮去腥味 。
5、大火燉煮1個小時后倒入切好的蓮藕 ， 開鍋后轉小火燉煮2個小時 。
6、蓮藕排骨湯燉好后 ， 放1/2勺鹽 ， 少量味精 ， 一勺醋拌勻 ， 就可以盛出鍋了 。
參考資料：
百度百科－蓮藕排骨湯
5蓮藕排骨湯該怎么做蓮藕排骨湯怎么做？
秋天要多吃蓮藕 ， 要說蓮藕怎么做最滋補 ， 那就是燉蓮藕湯了 ， 很多人可能都是直接下鍋燉的 ， 這樣燉出來的蓮藕湯 ， 口感不好 ， 而且蓮藕還會發黑 ， 今天介紹正確 ***  ， 燉出來的湯汁鮮美 ， 蓮藕軟糯 ， 而且特別鮮甜 。
所需要的食材：
蓮藕、排骨、紅棗、生姜、大蔥、大蒜、食鹽、面粉、白醋、料酒 。
1、把新鮮的排骨放入漏籃中 ， 再撒上一勺食鹽、再撒入干面粉 ， 抓拌均勻 ， 面粉有很強的吸附性 ， 它能吸附表面的雜質和細菌 。食鹽有殺菌消毒的功效 。抓拌到起黏性 ， 再放入適量的清水 ， 揉抓幾下 ， 再放入流水底下多沖洗幾遍 ， 沖洗干凈 。
買的是九孔蓮藕 ， 九孔蓮藕口感比較粉糯 。再把蓮藕削去外皮 ， 然后清洗干凈 ， 再把蓮藕兩頭切掉 ， 再切成滾刀塊 ， 買蓮藕一定要買老一點的 ， 這樣的蓮藕比較粉 ， 切好后放入漏籃中 。再在蓮藕中加入一勺食鹽、一勺面粉、適量白醋 ， 放入白醋防止氧化變黑 ， 再放入適量清水 ， 攪拌均勻 ， 浸泡十分鐘 。

推薦閱讀