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做菜大全家常菜做法視頻 視頻 蓮藕排骨湯怎么做( 二 )

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2、再準備一小節大蔥切段、生姜不用去皮切片 。排骨冷水下鍋焯水 ， 放入姜片、大蔥、料酒 ， 開大火燒開 ， 燒開后撇去浮沫 ， 浮沫一定要撇干凈要不然容易腥的 ， 再蓋上蓋子中小火慢燉五分鐘 。
3、去皮的生姜切生姜片、蒜子大蔥也切片備用 。排骨煮的時間到時 ， 撈出來用熱水清洗干凈 。熱鍋倒油 ， 把蔥姜蒜下鍋爆香 ， 再放入排骨翻炒 ， 炒到微微發黃 ， 再加入開水 ， 一定要加開水哦 ， 水要一次性加入 ， 放涼水的話 ， 肉質會變得很硬 ， 發柴不好吃 。
4、燒開后加一點白醋 ， 起到去腥還能加速排骨煮爛的速度 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉十分鐘 。十分鐘后把里面的蔥姜蒜夾出來 。再把排骨連同湯汁一起倒入砂鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火慢燉20分鐘 。
5、排骨燉的時間到了 ， 放入紅棗 ， 再放入浸泡好的蓮藕 ， 浸泡的蓮藕一點都不發黑 ， 稍微攪動下 ， 蓋上蓋子小火慢燉30分鐘 。
6、燉的時間到時 ， 再放入一勺食鹽調味 ， 食鹽一定要最后放 ， 調料也只放食鹽 ， 保證它的原汁原味 。
這樣做好的排骨蓮藕湯清淡又鮮美 。有清熱消痰、補血養顏功效 ， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。
6正宗排骨蓮藕湯的做法1. 排骨蓮藕湯的做法
排骨蓮藕湯的做法正宗排骨蓮藕湯的做法？
【蓮藕排骨湯】（三種原料 ， 一鍋靚湯）
原料：蓮藕2根（約500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
調料：鹽2茶匙（10克）
做法：
1）將排骨剁成塊洗凈 。蓮藕去皮切塊 。姜洗凈切片 。2）鍋中倒入清水 ， 大火加熱至沸騰后 ， 放入腔骨焯燙3分鐘 ， 撈出用清水沖去表面的浮沫 。3）將腔骨放入湯煲中 ， 一次性加夠足量清水 ， 蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時 ， 打開蓋子用勺撇去浮沫 。放入姜片 ， 蓋上蓋子調中小火煲30分鐘 。4）放入蓮藕塊 ， 蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可 。食用前調入鹽即可 。
附加一圖片
排骨蓮藕湯的做法
主料：肋排、蓮藕 輔料：蔥、姜 調料：鹽、油、胡椒粉、雞精 ****** 一1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊 ， 蔥切段、姜切厚片； 2、 坐鍋點火倒水放入排骨 ， 水開撇去血沫撈出排骨； 3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘 ， 加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘 ， 出鍋前放少許胡椒粉即可 。
排骨蓮藕湯二原料：排骨500克、排骨蓮藕湯有關圖片（19張）蓮藕300克 。做法： 1、排骨切小段 ， 洗凈后 ， 焯水； 2、焯水后 ， 洗凈 ， 放入鍋中加入生姜5克 ， 蔥5克； 3、再加入蓮藕300克切滾刀塊 ， 小火煮1小時 ， 排骨蓮藕湯其他系列（14張）我用的是慢燉鍋 ， 3個小時 ， 最后放些胡椒粉 ， 鹽調味即可 。
上面簡要介紹了排骨蓮藕湯的做法 ， 有關更詳細的排骨蓮藕湯的做法你可以到網上看看 。為你了解排骨蓮藕湯的做法及食物來源我查看了大量的排骨蓮藕湯的做法、排骨蓮藕湯的做法的用途、排骨蓮藕湯的做法用法及用量的資料 ， 由此對排骨蓮藕湯的做法有了一定的了解 。
詳細的排骨蓮藕湯的做法 。為你了解排骨蓮藕湯的做法及食物來源我查看了大量的排骨蓮藕湯的做法、排骨蓮藕湯的做法的用途、排骨蓮藕湯的做法用法及用量的資料 ， 由此對排骨蓮藕湯的做法有了一定的了解 。
排骨藕湯的做法大全
步驟
1. 將豬排骨洗盡血水斬成3厘米長的塊 ， 藕用刨子或筷子刮洗干凈 ， 置案板上 ， 切成同排骨一樣的塊 。
2. 湯鍋里加冷水 ， 姜片 ， 蔥結 ， 少許料酒 ， 放排骨 ， 大火煮沸后撇出浮沫 。（注意：燉藕不可用鐵鍋 ， 否則藕會發黑；排骨更好選用肋排）
3. 轉小火燉1個半小時這樣后放藕塊燉繼續燉半小時（看藕的情況掌握） 。
4. 吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精 ， 喜歡蔥花也可以撒些蔥花 。
蓮藕排骨湯的做法和功效,怎么做
排骨蓮藕湯原料：排骨（約700克） ， 蓮藕2節 ， 生姜1塊 。

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