寧波特色美食,寧波特色美食小吃有哪些( 三 )


7、羊尾筍干
是寧波著名的土特產之一,由精選的優質雷筍和龍須竹筍為原材料,去殼加鹽、水,蒸烤而成 。它的顏色白里透黃,味道鮮美可口,有“百日菜”的美譽,一年四季均可食用 。吃的時候,用冷水漂一漂,加點糖、味精、麻油,就是一道香噴噴的涼菜 ?;蛘哂脕矸艤部稍黾訙孽r美度 。
8、三北豆酥糖
源于清朝,由余姚陸埠鎮一家名為“乾豐”南貨茶食店一位姓殷的師傅所創 。它口感松軟,味道香甜,入口即化,不粘牙,無糖渣,吃完后,淡淡的黃豆味久久不散 。豆酥糖一推出市場,就受到熱烈追捧,轟動方圓百里,慕名而來者絡繹不絕,后來,流傳越來越廣,成了寧波更具代表性的小吃之一 。
9、邱隘咸菜
盛產于寧波鄞州區邱隘鎮,是聞名遐邇的“咸菜之鄉” 。用雪里蕻菜腌制,色澤黃亮,有香、嫩、鮮、微酸的特點,能生津開胃 。既能生食,也可做配料 。寧波民間有句俗話,叫“三天不吃咸菜湯,腳骨有點酸汪汪”
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