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油麥菜怎么吃更好吃 油麥菜怎么吃( 三 )

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4.麻醬加水、鹽調汁，調好后澆在油麥菜卷上
5.撒上熟芝麻即可
油麥菜的營養價值
1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分 。
2.油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優于萵筍，主要特點是礦物質豐富 。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍 。
油麥菜的食用效果
1.促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用 。
2.有助于睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用 。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的 *** 食用 。
6油麥菜怎么做好吃油麥菜怎么做好吃
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱 。
油麥菜怎么做好吃——蒜泥油麥菜
材料：油麥菜，蒜，鹽，花椒面，雞精 。
做法：
1.將摘好的`油麥菜洗凈，用開水焯稍微一下，撈出后輕輕的攥干水分，切成5cm長的段備用 。
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末備用 。
3.鍋中放油，待油九成熱時下入油麥菜并快速爆炒，同時加入花椒面、鹽，翻炒均勻 。
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，關火加入雞精，翻炒均勻就OK啦!
油麥菜怎么做好吃——豆豉鯪魚油麥菜
材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙 。
做法：
1.把油麥菜切成10 厘米長的段，用開水焯熟，裝盤;蔥、蒜、姜切末 。
2.鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開后放入鯪魚，用水淀粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可 。
油麥菜怎么做好吃——油條燴油麥菜
材料：油條，油麥菜，洋蔥，蒜末，蒜末，鹽，生抽 。
做法：
1、洋蔥、油麥菜切好 。
2、爆鍋后，炒洋蔥，然后加油麥菜、蒜末、鹽、生抽 。
3、最后放油條，開吃 。
油麥菜怎么做好吃——麻醬涼拌油麥菜
材料：油麥菜300g，鹽1茶匙(5g)，芝麻醬1湯匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，醬油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少許 。
做法：
1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段 。
2、撒上少許細鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內 。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成 。
關于油麥菜怎么吃的內容到此結束，希望對大家有所幫助 。

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