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怎樣發干海參更好，怎樣發干海參更好視頻教程？

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1干海參怎么泡發？有什么最簡便的 *** 1.熱泡法：先用熱水將海參浸泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4~5小時)，然后從腹下開口取出內臟(目前流行吃海參內臟)，換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可食用了 。一般用熱水泡發比較快，最適合老人、病人和體質較弱人群食用 。
2.冷泡法：首先浸泡，將海參浸入清水內，約3天泡發，用礦泉水、自來水均可(可中途換水，留水做湯) 。然后，泡軟了開膛破肚，洗凈里面的黑東西，然后把里面的海參筋挑出來(最方便的是使用牙簽)，但不要扔掉 。再煮，放在干凈無油的鍋里加水煮，海參腸子也可以放進來一起煮 。水開后用小火 再煮40分鐘，用筷子試試比較爛了即可?；?。最后泡，放在干凈的盆里用礦泉水浸泡24小時，期間換水2次，然后即可食用(用礦泉水、自來水均可) 。此法在熱天要多換幾次水，并經常注意是否已變軟 。

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文章插圖
2干海參怎么泡發更好1、泡發干海參的時候，需要把準備好的干海參放入冷水中浸泡，這時所使用的容器絕對不能含有油脂讓海參在里面浸泡48小時，浸泡過程中每隔12小時就要換水，一次直到海參變軟，把海參取出以后，取出他的沙嘴和內臟，再用清水沖洗干凈 。
2、把處理干凈的海參放入到無油的干凈鍋中，加入純凈水，水一定要把海參完全浸沒，蓋上鍋蓋以后大火煮開，再用中火煮半小時，把已經煮軟的海參取出那些依然發硬的海參要留在鍋中繼續煮，直到全部煮軟以后取出 。
3、煮好以后的海參還不能直接烹調食用，還要繼續放在無油的干凈容器中加純凈水浸泡，可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡，時間保持在48小時左右，中間可以換水3~4次，等它全部泡發以后取出，就可根據自己的需要去烹調食用它 。
3干海參如何泡發泡發干海參的 *** ：
食材：干海參 。
步驟：
1、準備適量的干海參，如圖所示 。
2、取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里 。
3、把海參洗凈，泡到自來水里放入冰箱冷藏 。每天取出來換一次水 。
4、連續泡發三天 。
5、從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶帶胡須的一頭 。
6、這樣泡發好的海參就處理完成 。
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