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#家庭烘焙尚巧廚# 參考份量：4個
By 尚巧廚烘焙
用料芒果肉 200克安佳淡奶油 100克細砂糖 15克吉利丁粉 6克冷水 24克裝飾材料：酸奶 適量新鮮水果 適量
做法步驟
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1、先將吉利丁粉倒冷水里泡溶解備用
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2、將芒果肉切出來
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3、將芒果肉倒入料理機里打成芒果泥備用
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4、淡奶油加細砂糖一起打發
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5、將打發的淡奶油加芒果泥里一起用手動打蛋器攪拌均勻
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6、將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀
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7、溶化的魚膠液倒入芒果糊里一起攪拌均勻
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8、將慕斯糊裝裱花袋里擠入慕斯杯里
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9、都擠好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
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10、慕斯凝固后取出，慕斯上面放一層酸奶
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11、最后再裝飾點新鮮水果即可
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