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金包銀
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【金包銀廣場舞金包銀】
五花肉剁餡，加蔥花，姜末，精鹽，白糖，味精，麻油和一只雞蛋拌勻 。還可加點香菇丁，火腿丁或荸薺丁之類的 。將豆腐放到水里煮一下，撈出沖涼 。切成半厘米見方的小丁，拌入肉餡 。不要太用力，以免把豆腐弄碎 。豆腐皮放到開水中泡軟，鋪平后切成10厘米大小的方塊 。然后把肉餡包進去，象卷畫一樣卷起來，再把多余的皮子折回來，按好 。最后放到鍋里蒸20分鐘幾好了 。
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