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1阿爾巴白松露是什么菜阿爾巴白松露是野生真菌類，松露的一種 。于1950年首次被發現，產于意大利，是現時最昂貴的食用菌類，由于珍貴，有“白色鉆石”之稱 。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官 ***。
白松露主產于意大利，少量產于法國和中國，白松露的世界年產量也只有3噸，相對于年產量約35噸的黑松露，到現在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露，可想而知其珍貴程度 。
白松露的生長環境
松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨 。
因為松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養分，因此，松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間 。
文章插圖
2阿爾巴白松肉是什么阿爾巴白松肉就是白松露 。
意大利北部的阿爾巴鎮是這個國家美食地圖上的鉆石，只有三萬人口的阿爾巴小鎮古老而精致，建成已經兩千多年，因為盛產稀有珍貴的白松露，而成為意大利的松木首府 。
白松露是秋冬季里最難能可貴的真味，因為原本平淡無奇的食物，如果有了這種白色精靈的點綴，就會變成讓人忘記整個季節的舌尖美味 。
3@不燙丶自然卷:什么叫阿爾巴白松露?松露是一種昂貴的食材，而其中最昂貴的當屬意大利的阿爾巴白松露，這種松露非常難種植，因此價高難求，一個巨大的約1.51千克的阿爾巴松露以160000美元售出 。
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