1. 首頁 > 生活百科 > >

能放半個月以上的蔬菜，茭白放冰箱半個月了還能吃嗎？

生活百科能放

茭白放冰箱半個月了還能吃嗎不能吃 。茭白放久了可能有毒 。
茭白是一種較為常見的水生蔬菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、膳食纖維及多種維生素和微量元素成分，非常容易滋生細菌為微生物引起變質，所以能保存的時間不長 。
久置之后，如果發現茭白出現明顯的酸臭、腐臭等異味，或者出現發紅、發褐、發黑、發霉等變色的跡象，或者出現軟爛現象，汁水都滲出來的情況，不要食用，此時的茭白有毒 。

能放半個月以上的蔬菜，茭白放冰箱半個月了還能吃嗎？

文章插圖
有那些蔬菜儲存的時間能長一些儲存時間比較長的蔬菜有：大蒜、冬瓜、茄子、南瓜等 。
1、大蒜 可以放進冰箱的冷藏室，也可以放進保鮮袋中密封后置于陰涼處，切記不可冷凍，能保存至少半個月 。發芽的大蒜是可以吃的，但如果發生變色，發霉，腐爛就不能食用 。
2、冬瓜 冬瓜儲藏適宜條件：溫度為10-15°相對濕度為70-75%，且通風良好，可保存數月 。如果直接放入冰箱保存，則只可以保存三天左右 。變色變軟，聞著有酸味的冬瓜不能食用 。
【能放半個月以上的蔬菜，茭白放冰箱半個月了還能吃嗎？】3、茄子 茄子的表面有一層蠟能起到保護作用，所以茄子買回家不要急著清洗，可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，一般可以放十天左右 。
4、南瓜 沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右，切開的南瓜把瓤挖掉，再裝進保鮮袋放入冰箱保存，最好早一到兩天吃完 。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現變質就不要吃了 。
能放半個月以上的蔬菜，茭白放冰箱半個月了還能吃嗎？

文章插圖
適合長期放的菜蔬菜是人們生活所必需的物質之一，其富含豐富的營養物質，比如膳食纖維、維生素等 。通常來說蔬菜的保存期限都比較短，那么適合長期保存的蔬菜有哪些呢？今天我們就來詳細了解一下，具體如下：
大蒜（用保鮮袋密封后置于陰涼處，可以保存至少半個月）；
土豆（只要沒有霉變發芽，可以保存很長時間）；南瓜（整個南瓜置于陰涼處，可保存兩個月左右）；
西紅柿（用保鮮袋密封后放入冰箱，可保存十天）；
紅薯（放在通風不滲水的地方，可保存較長時間）；青椒（冷藏保存十天左右）；茄子（用保鮮膜包裹后放于陰涼處，可保存十天左右） 。
保存蔬菜的冷庫溫度一般是多少一般可以保存多長時間半個月左右 。
適合10℃以上溫度的果蔬：如果一定要放入冷庫，應置于溫度較高的冷庫中，保存的時間最好不要超過兩天 。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛 。
適合0℃左右溫度的果蔬：其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃ 。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果 。
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右 。
水果類的有，橘子在0-1.2℃，濕度為85-90之間的儲藏期限為8-10周，柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲藏期限為3-12個月;梨子在+1.5--0.5度，相對濕度為85-90之間的話，保持期限為1-6個月;蘋果在-1-+1度的時候，相對濕度為85-90之間是，能存放2-7個月 。
咸菜可以放多久腌的咸菜沒有保質期，因為大量的鹽使得細菌之類的微生物都不能存活下去，不會發生變質的情況 。一般蔬菜中都含有硝酸鹽，不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高 。亞硝酸鹽是對人體有害的，如亞硝酸鹽長期進入血液中，人就會四肢無力 。剛腌制不久的蔬菜 。亞硝酸鹽含量上升，經過一段時間， 又下降至原來水平 。腌菜時，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽升高越快，一般腌制五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峰，十五天后逐漸下降，二十一天即可無害 。所以，腌制蔬菜一般應在二十天后食用 。擴展資料：吃咸菜的注意事項：1、不用咸菜代替新鮮蔬菜雖然說，咸菜是用蔬菜制作而成的，但是畢竟經過腌制，里面的維生素 C 含量都是比較低的，所以平時還是應該多吃新鮮蔬菜的 。2、避免選擇小作坊的咸菜一般來說，正常廠家生產的各種咸菜是不需要擔心的，一般都有QS 標志，而一些小作坊制作的咸菜，很難知道究竟腌了多長時間，所以應該選擇小作坊的咸菜 。如果自己制作咸菜的話，一定要注意腌制的時間的 。3、咸菜禁忌人群首先，孕婦不建議吃太多的咸菜 。其次，如果有高血壓的話，也是不建議吃的，因為高血壓限制食鹽的攝入，咸菜、醬菜之類都是不建議吃的 。參考資料來源：-咸菜

推薦閱讀