肉質鮮美，口感爽滑的鹽焗雞，制作簡單又好吃鹽焗雞這道美食相信大家應該都比較喜歡吧，雞肉鮮嫩爽口，一般鹽焗雞都是用整只雞來制作而成的 。雞肉中含有大量的營養成分，一般身體虛弱的人士來說，可以使用一些雞肉來補充身體需要的營養和能量，這樣身體會更加的健壯 。可
肉質鮮美，口感爽滑的鹽焗雞，制作簡單又好吃
鹽焗雞這道美食相信大家應該都比較喜歡吧，雞肉鮮嫩爽口，一般鹽焗雞都是用整只雞來制作而成的 。雞肉中含有大量的營養成分，一般身體虛弱的人士來說，可以使用一些雞肉來補充身體需要的營養和能量，這樣身體會更加的健壯 ?？梢婋u肉中的營養價值有多高，身體虛弱的小伙伴不妨多吃一些雞肉補充營養 。
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鹽焗雞這道美食在南方十分常見，之前去南方出差的時候吃過一次，回到北方之后就對這個味道念念不忘，不過在外面很少能夠吃到可口鮮嫩的鹽焗雞，所以打算自己動手制作一下 。鹽焗雞的口感鮮嫩，含有大量的蛋白質和微量元素，可口非常 。鹽焗雞是惠州的一道名菜，深受當地人喜歡，搭配著獨有的醬汁一起食用，既可口又美味，鮮香的同時還十分健康 。
鹽焗雞的制作方法比較簡單，即使新手小白們也能快速學會，喜歡吃鹽焗雞的小伙伴不妨嘗試著學習一下制作方法，家中如果有客人的時候可以制作這道美食，既有面子又好吃 。
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【菜名】：鹽焗雞
【所需食材】：
整只雞、海鹽適量、芝麻適量、料酒10ml、梔子黃適量、麻油適量、生姜1塊、香蔥20g 。
【烹飪過程】：
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1、將所有的食材準備好，將它們擺放在一旁備用即可 。梔子黃需要放入溫水中，將梔子黃浸泡一下 。
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2、將準備好的土雞清洗干凈之后，將土雞上面的水分擦拭干凈，然后用已經浸泡好的梔子黃水涂抹一下土雞，如果家里沒有梔子黃的話，可以不用 。涂抹梔子黃之后的土雞，肉質更加鮮美可口 。
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3、將土雞上面的汁水吹干，然后將整只雞用海鹽涂抹一下，將整只雞上面全都涂上海鹽即可 。
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4、將準備好的生姜切成片，然后將香蔥整根放入鍋中，再見準備好的生姜也放入鍋中 。
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5、整只雞上面涂抹一層食用油，然后將雞肉內外全都涂抹好，將整只雞放入鍋中 。如果肌肉太柴的話，可以多涂抹一些食用油，需要將土雞的背部朝下即可 。
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6、將電飯鍋蒸制一下，一般蒸制30分鐘40分鐘左右即可，將雞肉蒸制熟透的狀態，蒸制好的時候，可以在雞肉上面撒上適量的白芝麻，這樣口感會更加的鮮美 。
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7、燉煮之后的整只雞從鍋中拿出來，然后將雞肉撕成雞塊即可食用；還可以搭配著一些醬汁和蘸料，這樣口感會更加的鮮美 。
【烹飪竅門】：
1、喜歡吃雞肉的小伙伴，可以也難怪三黃雞或者土雞代替，蒸制時間一般為40分鐘左右即可 。
2、想要雞肉口感鮮嫩，可以自雞皮上面涂抹一層蜂蜜，口感更加可口 。
【美味鹽焗雞 肉質鮮美,口感爽滑的鹽焗雞,制作簡單又好吃的菜譜】3、白斬雞的做法跟這種差不多，唯一區別就時整只雞需要涂抹一些食用鹽 。
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