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紅棗放久了變硬怎么辦

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放在濕度較高的地方回軟1夏季由于溫度高 ， 為了避免紅棗變質 ， 會將紅棗放入冷藏室保存 ， 而冷藏時間長了后 ， 紅棗里面的水分流失過多 ， 就容易出現干硬現象 ， 此時只需將紅棗放到溫度稍微高一些的室溫下 ， 就能增加紅棗的濕度 ， 使其口感變軟 。
熱水浸泡或蒸制2將干制的紅棗放在密封性較好的保鮮袋里 ， 然后放在溫度較高的熱水中浸泡20分鐘左右 ， 可讓紅棗變軟；或把干硬的紅棗放在蒸碗里 ， 等鍋里水開后 ， 上鍋蒸5分鐘左右即可也能讓紅棗變軟 ， 不過更推薦蒸紅棗的方式 ， 這種做法不僅可以使紅棗變得軟糯香甜 ， 還能加強紅棗的藥效功能 ， 具體做法如下：
1、準備好大棗 ， 將大棗洗凈 。
2、蒸鍋中加水 ， 放入大棗 ， 中火燒開 ， 蒸20分鐘 。
3、將蒸屜拿出 ， 將大棗晾涼 ， 這時大棗的顏色已經有點變深 。
4、再次將大棗放入蒸鍋 ， 燒開鍋 ， 蒸20分鐘 ， 再次將大棗晾涼 ， 這時大棗的顏色又深一點 。5、第三次將大棗放入蒸鍋 ， 蒸20分鐘 ， 關火 ， 將大棗晾涼 。
6、大棗蒸好了 ， 顏色變的更深 ， 香甜軟糯 ， 好吃又好消化 ， 冰箱冷藏可以保存三天 ， 一天吃幾顆能滋養血氣、提高免疫力、潤腸通便 。
燉煮食用3【紅棗放久了變硬怎么辦】干硬的紅棗搭配其他食材一起泡茶或燉煮食用 ， 不僅藥效功能更強 ， 吸收效果好 ， 而且味道也好吃 ， 而且高溫加熱后紅棗自然會變軟 ， 推薦搭配食材有木瓜、桂圓、生姜、銀耳、紅豆、蓮子等 。
扔掉4如果紅棗過于干硬 ， 而且出現變質變味的現象 ， 建議盡快將其扔掉 ， 以免誤食 ， 如吃了變質的干棗輕則導致人腹瀉、腹痛等不適 ， 重則危害肝腎等器官的健康 。

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