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什么水果含維生素c「什么水果含維生素c最多又不上火」( 二 )

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3.番石榴,它屬于熱帶水果,雖然吃起來不太酸,味道比較清甜,但是番石榴里面的維生素C含量也比較高,日常生活中要多吃一些 。
4.鮮紅棗中所含維生素C的含量相當高,而且鮮棗并不太酸,所以平時無論男女老少都可食用 。
5.櫻桃不僅富含維生素C,而且含有花青素等活性營養物質,對人體皮膚有很好的滋養作用,同時對中老年人也有很好的保健作用
5維生素c的水果有哪些?刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、番石榴、中華獼猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、橙、柿子、柑橘等 。
拓展鏈接
極高維生素C種質：闊葉獼猴桃、河口獼猴桃以及毛花獼猴
桃是維生素C含量更高的獼猴桃種質，其含量分別為939.8mg~2140.0mg/100g、1350.0mg~1636.8mg/100g、568.9mg~1137.0mg/100g 。江西井岡山初選的毛花獼猴桃優株井毛2號，維生素C含量達923.2mg/100g 。
維生素C又稱抗壞血酸，存在于新鮮蔬菜和水果中，它是維持人體正常生理功能的重要維生素之一 。作為一種抗氧化劑和自由基清除劑，它能夠緩和多種疾病的氧化應激，保護機體免受內源性氧自由基的損傷 。在植物抗氧化脅迫中，維生素C可以直接與單線態氧、超氧自由基、過氧化氫和羥基自由基等活性氧反應，直接清除植物體內因氧代謝、光合作用及環境脅迫等產生的活性氧，還能維持另一種抗氧化劑維生素E（生育酚）的還原態，并通過抗壞血酸-谷胱甘肽循環間接清除過氧化氫，保護有機體正常代謝免于氧化脅迫造成的傷害 。
果實中所含的維生素主要是維生素C，但不同種類的果實及不同栽培條件下含量相差很大 。提高水果中維生素C的含量將大大提高其營養價值，目前，關于維生素C的合成與降解的代謝成為了一個研究熱點 。維生素C的生物合成途徑目前仍不完全清楚，迄今為止，已經提出4種可能的植物維生素C合成途徑，即半乳糖途徑、糖醛酸途徑、古洛糖途徑和肌醇途徑 。
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