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說到鱔魚，斷定不少的伙伴都跟天健一律更加愛吃，鱔魚不只肉質新鮮，它還養分充分，鱔魚不只為席上好菜，其肉、血、頭、皮均有確定的藥用價格 。據《本草大綱》記錄，鱔魚有補血、補氣、消炎、殺菌、除類風濕等工效 。以是鱔魚吃起來還利害常好的，更加是給上了年齡大概孩子吃功效更佳，越發的滋養！這期的美味教程，天健美味坊就籌備給大師瓜分幾種鱔魚家園版的特性做法，每一種都是妥妥的佐餐菜哦，愛好吃鱔魚的伙伴們就趕快圍觀吧，愛好美味的伙伴們也別忘了給我點個關心哦，我每天城市革新瓜分不一律的美味教程，斷定總有一起會是你想學的菜肴噠！
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NO.1 鱔魚啫喱煲
籌備食材如次：鱔魚300克，姜 1/2塊，胡萊菔1/2個，紅蔥頭2個，蠔油1湯匙，芫荽1根，黑胡椒面粉3克，蒜苗1條，海鮮醬1湯匙，紅辣子2個，白糖過量，蔥頭1/2個，清水過量
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簡直做法如次：鍋里倒入過量水煮開，將整理好的鱔魚放進去焯三秒鐘撈起蕩滌純潔，鱔魚切成小段，將姜、紅蔥頭、芫荽、蒜苗、紅辣子、蔥頭、胡萊菔切成本人愛好的形勢，將蠔油、黑胡椒面粉、白糖、海鮮醬及清水調成醬汁，熱鍋先將泰半醬汁倒進去，將姜、蒜苗、紅辣子、蔥頭、胡萊菔倒進去炒兩秒鐘，煸炒之后倒進沙鍋里，紅蔥頭放在上頭，余下的醬汁倒進鍋里，鱔魚倒進去炒勻，炒好的鱔魚倒進沙鍋里蓋上蓋，中火煮二十五秒鐘關火，灑上芫荽即可！
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NO.2 養分鱔魚粥
籌備食材如次：春大麥80克,薏米60克,鱔魚100克,稻米40克，茯苓30克，姜5克
簡直做法如次：將鱔魚屠宰，去臟器洗凈，切塊，起油鍋，鱔魚煎香鏟起，春大麥、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗凈，把十足用料所有放入瓦鍋內，加清水過量，武火煮沸后，文火煮至春大麥熟爛為度，調味即成 。
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NO.3 蒜香鱔魚煲
籌備食材如次：鱔魚2條,胡萊菔1小段,秋葵3根,融合油一些,蠔油1勺,料酒2勺,生抽1勺,鹽一些,白胡椒面粉1茶匙,海鮮醬1勺,燒酒2勺,蔥1棵,姜1小段,蒜頭2個
簡直做法如次：先將鱔魚處置純潔，把鱔魚放入碗中介入料酒、鹽、海鮮醬、蠔油、生抽、白胡椒面粉拌勻腌制半鐘點，配菜籌備好，大蒜和姜片用的比擬多，砂鍋里介入一些油，介入蒜瓣、蔥段、姜片炒香，放入胡萊菔片和秋葵，再鋪上腌制好的鱔魚，蓋上鍋蓋，中型小型火燜煮15-20秒鐘，在剩下5秒鐘的功夫往鍋蓋上淋上莫大燒酒，這功夫鍋蓋會生氣，不必畏縮，一會就滅了，功夫到關火，再燜5秒鐘，開蓋撒上蔥花即可！
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NO.4 鱔魚煲子飯
籌備食材如次：鱔魚500克，大米2大杯，色拉油2大匙，食鹽1茶匙，姜10片，蒜10片，料酒2大匙，生抽4大匙，芫荽2根，小蔥2根
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簡直做法如次：將鱔肉，鱔血切生長段備用，切好的鱔肉后，鍋內放油，放入姜片，蒜片爆香，放入鱔肉，炒至水份收干，介入料酒1茶匙，1/2茶匙鹽 1大匙生抽連接炒至收汁 。挑出姜片，蒜片備用 。米（2杯）洗凈后，介入1/2茶匙鹽，生抽1大匙拌勻后腌30秒鐘，米放入砂鍋內，倒入過量清水，約是高過2CM（煮出的米粒不許太軟爛，要顆粒明顯）加蓋，中火煮開后，轉小火漸漸燜煮，半途要用筷子翻底一下，煮至外表的水份快干時，介入炒好的鱔魚肉及血，連接加蓋，用小火燜約15秒鐘，預先取2大匙生抽 1/4茶匙白胡椒面粉 2大匙拉沙油在炒鍋內燒熱，淋在飯上頭，再加上切碎的芫荽碎，蔥碎拌平均即可！
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【鱔魚的做法家常做法整條鱔魚的做法家常做法】NO.5 干鍋燒鱔魚
籌備食材如次：鱔魚500克，生油25克,蝦醬5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味素2克,胡椒面粉2克,鹽3克,小粉(豌豆)5克,香油10克
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簡直做法如次：將鱔魚洗凈，切成裂片，姜蒜切成片，用精鹽、味素、胡椒面粉、濕小粉調成芡汁，鍋置火上，放生油，燒至七成熱，下鱔魚爆炒，登時下姜、蒜、蝦醬炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可 。
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好啦，伙伴們！鱔魚的做法有很多，好吃的做法就姑且先給大師瓜分這幾種，即使你在觀賞正文教程的進程中，有看不領會的辦法，請在正文下方給我留言，我看到后會趕快為你回答的，即使你有更好吃的做法，大概更好的倡導，同樣也歡送你在留言區留言瓜分！
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