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雞蛋期貨行情走勢分析 雞蛋期貨行情走勢圖( 二 )

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(一)有明確的行業標準 ， 可以實現標準化農業部的NY5039《無公害雞蛋--鮮禽蛋》和原國內貿易部的SB/T《鮮雞蛋》(現劃歸商務部)都對鮮雞蛋品種進行了界定 ， 對其技術要求、試驗 *** 、產品檢驗和標志、包裝、運輸、貯存等都有明確規定 ， 農業部還發布了NY/T1758《鮮蛋等級規格》 ， 通過哈夫單位等指標對雞蛋進行明確分級 。以SB/T和NY/T1758為基礎 ， 合理增加NY5039中關于病菌含量的檢驗指標 ， 可以實現對雞蛋品種的標準化 。雞蛋的新鮮度容易隨時間發生變化 。在常溫條件下 ， 新雞蛋存儲6天就會發生明顯變化 ， 存儲25天就會出現散黃現象 。研究表明 ， 通過雞蛋的氣室高度、比重、蛋黃指數(蛋黃高度/蛋黃直徑)、哈夫單位等指標都可以檢驗出這種變化 ， 尤其是哈夫單位 ， 是國際上檢驗雞蛋新鮮度的常用指標 。在我國已有的行業標準中 ， 哈夫單位、蛋黃指數、每10個雞蛋的蛋重指標以及雞蛋的氣室高度等指標都已經納入到雞蛋的分級中 ， 可以客觀評定雞蛋新鮮度 。
(二)市場規模適中 ， 可供交割量充足根據國家統計局禽蛋產量數據和聯合國糧農組織數據 ， 2008年至2010年 ， 我國雞蛋的平均產量約為2357萬噸 。根據中國畜牧業協會價格數據 ， 2008年至2010年間 ， 我國雞蛋的平均價格為7965元/噸 ， 粗略計算 ， 近幾年我國雞蛋的市場規模超過1800億元 。我國雞蛋的商品化率很高 ， 除部分散養農戶出產的雞蛋用于自身消費外 ， 規模養殖場的雞蛋都通過市場化方式銷售 。我國蛋雞養殖數量超過2000只的養雞場產量約占全國總產量的60% ， 約為1410萬噸 ， 市場規模達1120億元 。若以SB/T《鮮雞蛋》中的標準設計交易標的 ， 則我國規模蛋雞養殖廠生產的雞蛋都可用于交割 ， 僅養殖量1萬只以上的養雞場產量就達到570萬噸 ， 可供交割量充足 。
(三)市場競爭較為充分 ， 不存在壟斷我國雞蛋市場在生產、消費、貿易等方面市場化程度較高 ， 競爭充分 ， 不存在壟斷 。從生產方面看 ， 河南省是我國雞蛋產量更大的省份 ， 產量僅占全國的14.1% ， 產量更大的前10個省合計占全國總產量的78.7% ， 蛋雞養殖量超過1萬只的養雞場約有3萬家 ， 更大的企業產量不足全國總產量的0.5% ， 前10家養雞場產量不足全國的5% 。從消費方面看 ， 家庭和餐飲企業消費量超過我國鮮雞蛋總消費量的80% ， 難以形成壟斷 。從貿易方面看 ， 我國雞蛋行業的四種貿易模式都帶有一定的地域性特點 ， 也難以形成全國性的壟斷貿易商 。
(四)價格波動大 ， 地區間相關性高雞蛋價格的影響因素較多 ， 雛雞、飼料、疾病防治、其他畜產品的替代作用、季節因素、天氣、疫情等都對雞蛋價格產生很大影響 。因此 ， 雞蛋的價格波動較大且比較頻繁 。根據中國畜牧業協會全國雞蛋月平均價格數據 ， 2000年1月至2011年8月間 ， 我國雞蛋平均價格在4.66元/公斤到10.64元/公斤之間波動 ， 均值為6.72元/公斤 ， 標準差為1.43元/公斤 ， 單月更大漲幅超過15.5% ， 更大跌幅為8.6% 。我國雞蛋地區間價格關聯度較高 ， 以雞蛋輸出量更大的河南、河北、山東、遼寧和輸入量更大的廣東、北京、上海、廣西等地的平均價格為例 ， 四個輸出省份平均價格間的相關系數都超過0.98 ， 輸出省份與輸入省份、輸入省份與輸入省份平均價格間的相關系數也都超過0.94 ， 全國雞蛋價格走勢聯動非常明顯 。
(五)不存在重大潛在風險和政策性障礙雞蛋在出售和運輸時不需要進行強制性檢疫 ?！吨腥A人民共和國動物防疫法》明確規定 ， 只有可能傳播動物疫病的種蛋在跨省、自治區、直轄市運輸時 ， 貨主應當按照規定向輸入地衛生監督機構申請檢疫 ， 檢疫合格后方可出售 ， 對普通食用或其他用途的雞蛋 ， 并沒有強制性檢驗要求 ， 在我國的行業標準中 ， 也沒有關于雞蛋強制檢疫的相關規定 。雞蛋具有明確的行業標準 ， 質量判定 *** 明確 ， 新鮮度可以用哈夫單位等理化指標判斷 ， 不存在重大潛在風險 。雞蛋行業進入門檻低 ， 散養農戶和小零售商在行業中仍然占有一定比例 。與雞蛋行業相關的國家部委和行業協會包括衛生部、農業部、商務部、中國畜牧業協會等 ， 有關國家部委都制定了各自的行業標準對雞蛋行業進行規范 ， 雞蛋的生產、銷售、檢疫、貿易和流通等方面對開展期貨交易都不存在重大政策性障礙 。

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