1. 首頁 > 生活百科 > >

家庭自制面包簡單做法，一鍵面包簡單做法？( 二 )

面包生活百科


文章插圖
7：把三角形的面餅從寬處往窄處卷起 ， 收口的地方搟得薄一些 ， 壓在底部即可 ， 小面包的生胚就做好了 ， 擺在鋪了油紙的烤盤里 ， 放到溫暖處發醒發15-20分鐘；

家庭自制面包簡單做法，一鍵面包簡單做法？

文章插圖
8：發酵好的面包生胚刷上一層雞蛋液 ， 再撒上一些熟黑芝麻 ?？鞠漕A熱160度 ， 放進烤箱中層或者中下層 ， 160度烤30分鐘左右；
家庭自制面包簡單做法，一鍵面包簡單做法？

文章插圖
9：面包烤好了 ， 看起來顏色還不錯 ， 蓬松感也很好 ?？久姘臅r候需要注意一下 ， 不同烤箱的溫度略有差別 ， 需要操作者根據烤箱脾性進行調整 。
家庭自制面包簡單做法，一鍵面包簡單做法？

文章插圖
烤好的面包要及時取出 ， 放到晾網上散熱 。如需儲存 ， 等面包溫度降下來以后 ， 裝入保鮮袋里密封 ， 第二天食用也是軟軟的 。
蘇丹面包的做法材料：
1） 高筋面粉3又1/3杯 ， 牛奶半杯 ， 水1杯 ， 白脫2大勺,發酵粉2小勺 ， 泡打粉1.5小勺,糖2/3杯 (或自己調節甜度) 。
2）白脫 1/4杯 ， 糖1.5大勺 ， 面粉1/3杯.(冷凍的白脫切小丁,用手將之與糖,面粉搓成小顆粒,放回冰箱備用)
3) 雞蛋一個,加水一大勺,打散.
做法:
將1料倒入面包機,調揉面檔,發酵2小時左右或至面團發到一倍大,分成12-16份,整成圓型,整齊放在鋪了PARCHMENT PAPPER的烤盤里.放在開了燈的烤箱內,第二次發酵至一倍大(約半小時).用刷子刷上3料(蛋水液),撒上2料.入預熱至350F的烤箱烤15分鐘左右(視各家的烤箱而定).表面金黃即可出爐.
面包很松,表面的渣渣又香又酥

推薦閱讀