韭菜具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效，在臨床上和生活中都有良好的調理身體效果 。
因為富含乳維生素A、B12、維C、鈣、鐵、磷及豐富的纖維素，所以具有活血通絡、溫腎助陽、補中通便的功效，比較適用于老年性脾腎虛寒引起的腰膝酸軟、下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退以及畏寒肢冷等癥狀 。對于高血壓、高血脂以及冠心病也有較好的調理作用 。
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每次炒韭菜雞蛋，大人孩子都嫌它塞牙，今天把韭菜這樣做給家人吃，外焦里嫩，孩子吃著特別香 。
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下面給大家分享一下我的制作方法：
1，洗凈的韭菜，瀝干水分，切碎 。
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2，把韭菜放入大碗中，少量多次加入面粉，攪拌均勻，盡量使每塊韭菜上都裹上一層面粉 。
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3，加適量鹽、胡椒粉、五香粉、白糖、生抽，打入三顆大點的雞蛋，拌勻 。
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4，拌成粘稠糊狀就可以了 。
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5，平底鍋里刷一層油，舀上一小勺韭菜，鋪平，攤出小餅 。
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6，全程小火煎，煎至一面金黃定型再翻面煎，兩面金黃就可以了 。
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韭菜這樣做，當早餐、當下飯菜都不錯，外焦里嫩，吃起來特別香 。
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做法簡單，好吃又下飯，喜歡的朋友可以試試哦 。
【韭菜最簡單的吃法大全 韭菜怎樣做好吃】
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