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冒菜是什么? 冒菜是什么樣子的

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今天給各位分享冒菜是什么樣子的的知識，其中也會對冒菜是什么?進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
1冒菜怎么樣好吃嗎?冒菜超級好吃,我最喜歡吃.冒菜是這樣的,把一些菜.比如白菜,土豆,藕片,血,海菜等等放在1個小竹簍里面,然后放進特制的有點象火鍋的鍋里燙,燙好了就倒進事先加了調料的碗里面.在澆上點鍋底.味道棒極了.
我感覺自己做的話,可能不做不出那種味道.不過你可以嘗試一下去超市買火鍋底料,然后弄好1鍋火鍋,準備好你喜歡吃的菜放在竹簍里,然后拿到鍋里去冒燙,燙的期間你就可以調味道了.假如符合你自己口味的味精、雞精、蒜末,醬油、香油、辣椒醬等調料.等菜冒好了就放進去,在淋上點火鍋底料.
不說了,我口水都流出來了
2正宗四川冒菜怎么樣作為一個四川人，我可以告訴你，冒菜很好吃，不過要看個人的口味，比如能不能吃辣 。
冒菜是用中藥和各種調料配出來的用湯汁燙熟的菜，和火鍋的道理一樣，每家做的冒菜味道都會各有特色，因為他們都有獨家秘制的香料 。湯料是用幾十種中草藥熬制的，輔以秘制調料里常用的調料，共同成就就冒菜“麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不拜胃”的特色 。
【冒菜是什么?冒菜是什么樣子的】所謂冒菜，這里的冒很是關鍵，它是指類似于煮的動作或者說做法，其實就是把食材放進滾湯里面煮熟，比如四川的肥腸粉等，都是把原料放入滾湯里冒熱了再吃的 。將菜用竹勺裝好，連勺一起放入準備好的各種香料秘制而成的湯汁中煮，然后盛到碗里，這一勺就是一份，再澆上湯汁就可以了，這看起來簡單的做法中確藏著不少的學問 。冒菜價格比火鍋便宜，不僅可以根據自己的喜好隨意點取，并且在冒菜冒好之后可以根據自己的口味添加佐料，不能吃特別辣的也可以事先跟老板說少放辣椒，可以根據自己口味決定是否還需要蘸料 。
3冒菜和麻辣燙的區別區別：
1、起源不同 。冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統小吃 。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國 。麻辣燙是起源于川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來 。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食；
2、成品形式不一樣 。冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃 。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香；
3、消費水準不一樣 。冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質 。麻辣燙一般是數串數，小簽0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵；
4、吃法不同 。麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份 。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服；
5、售賣形式不同 。麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的 。冒菜是速食品，屬于快餐，由顧客選好菜品交給老板一起煮，煮好直接端上桌 。冒菜則是按份結算的 。
5、 *** 形式不一樣 。麻辣燙是由調味工在后廚將湯鹵制好，端往前臺，由客人點菜并自行燙涮而食 。冒菜是由后廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調制后，直接端給客人食用 。
擴展資料：
冒菜的“冒”字是動詞，是一種在高湯沸水里煮燙的動作展現 。用這種 *** 做出來的菜，就叫“冒菜” 。冒菜的湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調料及常用調料，辣不刺喉、鮮香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不敗胃 。
麻辣燙是一鍋一煮的形式，麻辣燙的湯反復利用，相信沒人敢喝，湯不知道煮沸過多少次了，用的油也不敢恭維 。而冒菜則干凈衛生的多，鍋底是用白水或中藥養生藥材熬制的湯底直接冒菜，鍋底更健康營養 。
參考資料：百度百科-冒菜
百度百科-麻辣燙 （特色小吃）
4冒菜一般都有什么樣的特色呢？你好，廣福記冒菜有兔肚西施、什錦素菜、美味全家福、成都擔擔面、清湯冒菜等
兔肚西施：沒有看到西施，但口感爽脆，吃起 *** 的
美味全家福：這是套餐，有葷有素，搭配合理，一個人兩個人，只是為了快或是實惠可以選擇這個，我個人不是傾向按自己喜愛自己選菜 。
清湯冒菜：湯美味香，一種濃濃的豬骨味，冒青菜是首選 。
加盟送成都擔擔面操作技術：：還可以，味濃面勁，肉臊子

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