肉皮燉白菜怎么做好吃【烹飪食材】：大白菜一顆，豬肉少許，豬皮半斤，粉條一把，食用油一勺，鹽一勺，花椒少許，姜適量，蔥花適量，料酒一勺，醬油一勺，豆瓣醬一勺 。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要宏道地食材，大白菜清洗干凈之后切成片，準備一小塊豬肉即可切片備用，豬皮焯水之后切成小塊粉條浸泡，直到泡軟就可以操作了 。
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2、起鍋燒油，油熱之后放入花椒，姜片爆炒出香味 。
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3、再放入切好的豬肉片，大火快速翻炒 。
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4、加入料酒和醬油翻炒均勻，然后再將豬皮放入鍋內，加上適量水末過食材即可 。
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5、繼續加入一勺豆瓣醬，攪拌均勻之后就是鍋中湯水非常，然后蓋上鍋蓋轉小火燜煮15~20分鐘，時間差不多了，打開鍋蓋這個時候豬皮已經非常軟爛入味了，而且色澤紅潤 。
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6、把準備好的大白菜放入鍋中翻炒均勻之后，加入鹽蔥花，繼續燉，煮5~10分鐘即可 。
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7、大白菜燉至軟爛入味，將浸泡好的粉條放入鍋中再繼續燉煮2~3分鐘 。
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8、粉條軟爛就可以加上蔥花，關火出鍋了，美味的醬香豬皮燉大白菜就做好了 。
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大鍋白菜湯怎么做好吃準備食材：白菜100克，冬瓜200克，魚丸200克，姜1塊，小蔥2根，香油半勺 。
做法：
1.白菜洗凈切段 。
2.冬瓜洗凈切厚塊 。
3.姜1塊切片 。
4.小蔥2根切蔥花 。
5.鍋中倒入適量水燒開，放入姜片、魚丸、冬瓜煮8分鐘 。
6.放入白菜繼續煮2分鐘 。
7.放入鹽1勺、香油幾滴拌勻后撒上蔥花即可 。
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肘子燉白菜的做法，肘子燉白菜怎么做好吃，肘子主料 白菜 500g 肘子肉 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 粉條 150g 豆泡 100g 步驟 1.白菜切好 2.溫水浸泡粉條 3.蔥花爆香鍋后倒入白菜翻炒 4.加肘子翻炒 5.加醬油翻炒 6.加泡好的粉條 7.加豆腐泡，加鹽翻炒均勻，燉至白菜、粉條變軟出鍋可吃
羊頭肉燉白菜的做法，羊頭肉燉白菜怎么做好吃【食材】：羊頭肉適量（我用了一整個，不到2斤）、北豆腐1塊兒、白菜適量、干紅辣椒3個、花椒1小撮、八角2個、蔥姜各適量、生抽3湯匙、老抽1/2湯匙、油鹽適量 。
1、把羊頭肉洗兩遍瀝水切成合適大小的塊兒狀待用 。
2、北豆腐切成小方塊兒待用 。北豆腐比較硬實，適合做燉菜，燉的時間越久就越好吃 。
3、白菜洗凈切成大塊兒待用 。蔥姜洗凈全部改刀，干辣椒用清水浸泡待用（防止鍋熱炒成黑色） 。
4、熱鍋涼油，花椒和八角冷油下鍋，小火炒香，然后入羊頭肉大火煸炒兩三分鐘，再放蔥姜干辣椒炒出香味兒 。
5、調入生抽和老抽，翻炒均勻 。
6、添加超過食材的清水，因為我們要燉豆腐，需要多燉一會兒，所以，水要超過食材防止后面鍋干 。
7、加入北豆腐，調入少許鹽，然后蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火，豆腐燉的時間越久就會越好吃 。
8、豆腐燉到滿意的程度后，加入切好的白菜，繼續蓋好鍋蓋，再接著燉四五分鐘，白菜就軟了 。
鮑魚燉白菜怎么做1、大白菜飛水后改刀4厘米寬，6厘米長；
將鮑魚煨好，改成4厘米長，0.5厘米見方的條 。
2、將大白菜卷包好的鮑魚，碼在碟上 。
3、入蒸柜蒸至10分鐘，取出 。
4、將調料勾芡淋上即可 。
1. 鮑魚四只收拾干凈，蒸鍋上火5分鐘
2. 時間一定不要太長否則影響鮑魚的口感
3. 鮑魚切片
4. 圓白菜切塊
5. 圓白菜焯水控干備用
6. 準備蒜粒姜片
7. 油熱下蒜姜爆香
8. 加入適量蠔油
9. 下圓白菜快速翻炒
10. 再加入鮑魚片
11. 翻炒兩下迅速出鍋
12. 太香了
1.雪蓮花洗凈,水煎,濃縮50克,備用 。
2.把小白菜洗干凈,劈成兩半,用開水煮后,擠干水分 。
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