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天下面面面 天下好面都有什么面( 三 )

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7:山西刀削面
坊間有這樣一個故事，蒙古族統治中原建立了元朝，統治者為了防止平民造反，便收繳了所有的鐵器制具，并且規定：十戶人只許用一把菜刀，并且輪流使用，最后交由韃靼人保管 。一天一老者做好面團準備去取刀，沒成想被別人先取了去 ?；貋淼穆飞媳灰昏F片拌了腳，便揣回家中 。到家見鍋開作響，靈機一動，用木板將面團拖在手中，用鐵片將面削入鍋中，煮熟撈出澆上熱鹵 。吃完老者連連稱贊“好的很好的很，以后不用去取刀了，就用這鐵片” 。
8：四川擔擔面
1842年，一個名叫陳包包的小販，挑著扁擔沿街叫賣面條 。扁擔的一頭挑著爐子上置一口銅鍋，鍋中一格燉雞，一格煮面，另一頭挑著碗筷水桶，各色調料 ?；位斡朴蒲亟钟巫呓匈u“擔擔面～～擔擔面～” 。發展到后來已不見扁擔賣面，自貢，成都，重慶等地雨后春筍的冒出許多面店 。
9:吉林延吉冷面
【天下面面面天下好面都有什么面】朝鮮族冷面的歷史很長，據日本史書記載，早在17世紀中葉，朝鮮僧天珍就已將冷面 *** 傳入日本 。朝鮮族人認為，似乎有了鮮族的就有了冷面的存在 。就像鮮族家家必備的辣白菜一樣，不論冬夏，冷面都是鮮族人餐桌上不可或缺的美食 。
10:鎮江鍋蓋面
1:一種說法還是乾隆爺下江南的故事，路過鎮江張嫂子伙面店，店主忙中出錯，誤把湯罐的小鍋蓋蓋在了大鍋上，乾隆爺連聲稱贊鍋蓋放在鍋里煮出的面好吃，由此得名 。
2:另一種說法比較有趣，說一戶人家，家里一個父親三個兒子，沒有女人，四人不會過日子也很懶惰 。洗鍋從來不洗鍋蓋，一天有客人來，家里只有面條招待，小兒子誤把小鍋蓋蓋在大鍋上便出門借調料去了 ?；貋砗笙銡鈸浔牵瓉硎窃S久沒洗的鍋蓋上面的調料起的作用 ?！板伾w面”由此得名 。
6我國四大名面是哪四個？我國四大名面為以下四種:
1、北京炸醬面
再北京只有兩個字形容"講究"，所以在面食方面也是非常的講究，炸醬面可以說是北京的代表了，各種各樣的配菜讓這道美食更加的色澤濃郁 。將勁道的面條煮出來之后澆上黑色濃郁的肉醬，在放上一把黃瓜絲，主要就是解膩，再配上其他的小料攪拌均勻就好了，嘗一口簡直就是人間的美味，很多去北京旅游的游客都會找一家正宗的館子要一碗炸醬面 。
2、蘭州牛肉面
在全國各地就算是小縣城里都有蘭州人開的館子，而且生意特別的火爆，一碗勁道的面條再加上濃郁的湯汁，在面上面鋪上幾片美味的牛肉，簡直就是一大美味，吃完之后再來一口湯更加的爽，有很多網友笑稱"一頭牛夠蘭州吃半年" 。這也是吐槽牛肉的分量有一點少吧！
3、武漢熱干面
這也是武漢當地最有名的小吃了，而且做法也是很多樣化的，不過基本上料還是一樣的，熱干面在當地都是不可缺少的存在，不過這樣的館子在其他城市卻很少，對于當地人來說這已經不是一種食物，而是對武漢這座城市的情懷 。
4、山西刀削面
這可以說是山西的代表了，堪稱天下一絕，而且這種面食距今至少有幾百年的歷史了，也是眾多面食里面唯一古代所遺留下來的，是拿專用刀具所削出來的，講究兩邊薄中間厚，形狀就像是是柳葉一樣，越吃越好吃，而且在別處是沒有的，如果來到山西一定要找一處好好的品嘗一下 。
關于天下好面都有什么面的內容到此結束，希望對大家有所幫助 。

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