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天下面面面 天下好面都有什么面( 二 )

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第二種是北京炸醬面，炸醬面最開始是起源于首都北京，隨后很快傳遍了祖國的大江南北，是菜碼和 *** 好的炸醬拌成的 。是北方家常的主食，家家都有著自己的做法，炸醬一般是肉丁和黃豆醬或者甜面醬炒制成的，不同的人不同的口味，形成了不同風味的炸醬面 。
第三種是四川擔擔面，四川擔擔面最開始是來自于挑夫挑著擔子在街頭賣面，取了這樣一個名字，擔擔面不是抻面抻出來的，而是用面粉搟成的面條，煮熟之后加上現炒或已經炒好的肉末，不同的 ****** 不同的感覺，吃著很是舒心 。
第四種是重慶小面，小面是重慶當地的一種很低價的美食，面條十分有嚼勁 。小面是重慶一種傳統的小吃，特制的麻辣調料，以及獨特口感而聞名中國 。
第五種是山西刀削面，刀削面是山西大同的一道傳統美食，流行于中國的北方，面片 ****** 也是十分的奇特，將面團舉起，用刀一片一片削到湯鍋中，加入各種口味的面臊子和調味料，是山西更具代表性的美食之一 。
第六種是武漢熱干面，熱干面是武漢最有名的小吃之一，只要知道武漢，都能說出熱干面來，就像提起北京就會想起故宮和長城一樣 。熱干面是很多武 *** 吃早餐的時候的首選 。
第七種是鎮江鍋蓋面，鎮江鍋蓋面又名鎮江小刀面，被稱為“江南之一面”，鍋蓋面的面條和刀削面一樣的奇特，是使用的“跳面”，所謂“跳面”就是在做面的時候，使用一根大竹竿壓面，一頭固定，另一頭由 *** 人坐上去，*** 時一跳一跳，所以叫做“跳面”，壓成面片后再用到切成面條，這樣的做法，使得面條十分的勁道 。
怎么樣，這些你有沒有吃過呢？或者你覺得有哪些面我沒有說到，可以在評論區和大家一起分享哦 。
4白象天下好面中的面是什么面？不是方便面不是方便面，是團餐，全國200多家，目前主要在校園檔口開店，是普通的面條，河南糧食大省，所以面條很棒
5中國比較好吃有名的面條有哪些？1:蘭州牛肉拉面
史料記載，蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，創始人是陳維精 。后經世人傳承改良 *** 出了以：一清，二白，三紅，四綠，五黃為標準的傳統美食 。其中馬保子在1915年改良 *** 的清湯牛肉面得到了大眾廣泛的認可，并且名揚海內外 。蘭州牛肉面也有著“中華之一面”的美譽 。
2:河南燴面
河南燴面的歷史起源典故頗多，有“豫籍羊肉泡饃師傅改造說”“京官廚子自創說”“唐太宗落難說”等，但這些傳說都沒有歷史依據 。真相是燴面的歷史不過60年光景 。在1956年之前在鄭州及河南省內甚至沒有一家專營的燴面館 。1956年鄭州食品公司才成立合記燴面館，改革***后又隨著蕭記，76人等的發展，伴隨著鄭州交通要道的地理位置，鄭州燴面才在全省甚至全國各地被貼上了“河南特產”的標簽 。
3:武漢熱干面
20世紀初期，小食販李包延續了古時“切面”的技法，將堿面煮熟過水淋上香油，制成了口味獨特的“熱干面”（那時候還沒有這名字） 。后來蔡明偉延續了李包的 ******，無意間發現香油坊里煉完香油閑棄不用的麻醬很是香濃，于是買了一些用在自己 *** 的切面里 。經過反復試驗，*** 出了一款“麻醬面”，在1950年工商***時，正式更名為“熱干面 ?！庇纱苏Q生了為武 *** 民所喜愛的小吃美食 。
4：北京炸醬面
歷史起源無從考證，只有一坊間傳說 。相傳清光緒年間八國聯軍進京，慈禧太后光緒皇帝帶隨從逃難至西安城南大街，路過一炸醬面館飄香十里 。太后舟車勞頓便應人停車用膳，進入店內 。點了店里招牌的素食面，吃完慈禧太后問眾人這面怎么樣？眾人答“好！絕對的好面！好！”，起駕之前令總管李蓮英將做面之人帶回宮中 。自此炸醬面便傳入北京，并成為北京的標志美食 。
5:昆山奧灶面
關于“奧灶”二字的由來眾說紛紜，較為可信的說法是：奧灶面的出處“顏復興面館”本就又小又舊，加之店主陳秀英年老佝僂，行動慢眼神還不好 。食客常以昆山土話“鏖糟”來形容不太干凈 。這個古怪的名字后來經過演變，成了字面意思較為美觀的“奧灶” 。奧灶面也自此成為江南地區的著名小吃 。
6:杭州片川面
據傳清朝浙江地區舉行鄉試，各地很多人到杭州趕考 。杭城面店店主奎元館為招攬顧客，*** 了以筍片，豬肉，倒篤菜為主料的平價面條供應師生 。并且在售賣的面里加入3顆雞蛋，寓意“連中三元” 。一書生在鄉考期間常來吃面，考試后竟中得鄉試之一名“解元” 。后為答謝面店當面道謝，并題匾“奎元館”，自此名聲大噪，食客臨門 。來杭趕考的書生都會來面館吃一碗片川面，以圖個好彩頭 。

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