1. 首頁 > 生活百科 > >

白茄子怎么做好吃又簡單，茄子打魯面怎么做好吃？

生活百科茄子

茄子打魯面怎么做好吃茄子打鹵面怎么做
主料
茄子
300g
西紅柿
3個
瘦肉
50g
白蘑菇
3個
雞蛋
2個
【白茄子怎么做好吃又簡單，茄子打魯面怎么做好吃？】輔料
油
適量
鹽
適量
姜粉
適量
老抽
適量
花椒
5粒
熱水
1500ml
香菜
適量
淀粉
適量
香油
適量
蒜
適量
黃花
適量
木耳
適量
步驟
1.把材料切片的切片，切塊的切塊 。切末的切末 。
2.我把茄丁放到微波爐里加熱8分鐘，為的是一會炒的時候不會吃太多油 。
3.用姜粉，老抽和鹽腌一會兒 。
4.先把肉丁煸熟后，盛出來 。
5.鍋里放花椒煸香，再放蒜 。
6.放入茄子炒一會兒，再放西紅柿丁 。
7.放入白蘑菇，木耳絲，黃花末和老抽 。
8.放入開水，燒一會兒 。
9.放水淀粉 。
10.往里撒2個雞蛋 。最后淋上香油 。

白茄子怎么做好吃又簡單，茄子打魯面怎么做好吃？

文章插圖
老味兒家常燒茄子的做法步驟圖，怎么做好吃用料 大骨湯 180g 醬油 3g 香油（芝麻油） 幾滴 果子（油條） 適量 香菜 適量 老天津味兒果子湯的做法 大骨湯制作方法：1、大骨頭洗干凈后用熱水抄；2、加入適量的蔥段、姜片、大料、水熬制兩小時以上 。熬制越久，骨湯越白 。香菜和果子切成段碗里倒入醬油和香油—倒入沸騰的骨頭湯—放果子—放香菜
白茄子怎么做好吃又簡單，茄子打魯面怎么做好吃？

文章插圖
茄子最好吃的七種做法一、紅燒茄子
1、將姜切成碎末，倒入生抽、姜末
2、再加入適量清水成碗汁
3、茄子洗凈備用
4、茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水
5、鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃
6、將碗汁中加入少量淀粉，拌勻
7、倒入茄子中，快速翻炒一下，出鍋裝盤即可
二、茄子燉土豆
1、把茄子土豆洗凈，切成自己喜歡的形狀，尖椒切片
2、起鍋倒油，將茄子和土豆放入鍋中翻炒
3、倒入醬油，等到茄子有些蔫了的時候添水
4、水大概剛剛沒過茄子和土豆就好
5、等到水開后放入大料和少許五香粉以及鹽
6、燉大概十五分鐘，和尖椒翻炒均勻就可以了
三：茄子燜豇豆
1、茄子洗干凈切成條
2、豇豆洗干凈后去兩頭，切成和茄子長度相近的段
3、鍋燒熱后倒少許的植物油，放入生姜片
4、煎出香味后放入豇豆翻炒，再放入茄子翻炒
5、翻炒片刻后倒入適量的醬油、水，加蓋燜煮七分鐘左右
6、燜煮七分鐘以后，撒少許的白胡椒粉，然后出鍋
7、再撒上彩椒粒，這道菜就完成了
四：手撕茄子
1、茄子和青椒洗凈
2、茄子洗凈后對半切開，直接擺在蒸格上
3、水開后蒸五六分鐘，建議不要蒸得太軟
4、將青椒在火上烤至外皮略焦
5、待蒸好的茄子和烤好的青椒冷卻的時間，可以來調味汁
6、碗底加糖、鹽、醬油、醋、香油、花椒油拌勻
7、茄子蒸好后用手撕成條盤于碟中，青椒切碎
8、將調好的味汁從外向內轉圈淋于茄子上
9、可用勺子一勺一勺淋于其上，再撒上燒椒碎即可
五：茄子煲
1、茄子去蒂洗凈去皮，切成條
2、胡蘿卜切條，油菜洗凈切段
3、鍋內放油，燒六七成熱，放入茄條炸成金黃色，撈出瀝油
4、胡蘿卜條過油撈出，油菜條放入勺內煸炒后倒入碗內備用
5、留底油燒熱后，加入姜，隨后加湯
6、炸好的茄條，胡蘿卜條燒開撇浮沫，用濕淀粉勾芡
7、砂鍋內加入半勺油，先將油菜倒入
8、再將燒好的茄子倒入砂鍋，點香菜即好
六：西紅柿燒茄子
1、將所有的食材清洗干凈，茄子切成滾刀塊，西紅柿切小塊
2、炒鍋燒熱，放油，油熱后
3、放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發皺，變軟微黃
4、放入姜炒香，再放入西紅柿翻炒
5、加入生抽、糖和適量的鹽翻炒均勻
6、放入適量的清水烹制，燒至湯汁快干時放入青椒翻炒均勻
7、淋入適量的水淀粉勾芡，再淋入香油翻炒均勻即可關火
1、把茄子去皮，切丁，加少許鹽腌制出水分
2、撒上淀粉拌均勻
3、熱鍋涼油，油熱8成下茄子塊
4、炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多余的油
5、關火，加孜然粉、辣椒粉拌均勻即可七：孜然茄子

推薦閱讀