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怎么做小蛋糕，用速發蛋糕油怎么做小蛋糕？

生活百科蛋糕

用速發蛋糕油怎么做小蛋糕配方：
A雞蛋 18個
A白糖 500克
A鹽 3克
B低筋粉 500克
B泡打粉 10克
B蛋糕油（SP）25-30克
C牛奶 200克
步驟：
1、將A料一起加入拌桶，中速攪至糖化；
2、加入過篩的B料中的粉，先慢速打至粉被吸收，加入蛋糕油，轉快速攪打 。至蛋糕糊粘稠呈厚糊狀；（判斷方法，用工具挑起蛋糕糊，看滴回去的蛋糕糊，浮在表面的痕跡基本上能保持，就好了 。）
3、轉慢速，同時慢慢的呈線狀注入牛奶，拌勻 。
4、入模，約7-8分滿 。
5、入爐烘焙

怎么做小蛋糕，用速發蛋糕油怎么做小蛋糕？

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蔓越莓酸奶小蛋糕怎么做用料
蔓越莓 10小片
雞蛋 一個
酸奶 10g
面粉 10g
牛奶 10g
檸檬 1大片
泡打粉 1g（可不加）
蔓越莓酸奶小蛋糕的做法
【怎么做小蛋糕，用速發蛋糕油怎么做小蛋糕？】所有食材準備好，雞蛋具有凝固作用，所以很多布丁都會用到；檸檬汁可以去除雞蛋的腥味；
雞蛋一顆打散，留下少許蔓越莓，檸檬擠汁，將剩余食材都倒入雞蛋液攪拌均勻；
準備一個小杯子，鋪上油紙更易倒出來，也可不倒出來直接想用；
把雞蛋液都倒進杯子，烤箱180度15-20分鐘，微波爐中高火1分鐘均可；
拿出烤箱稍微冷卻即可取出，淋上酸奶或蜂蜜，用少許蔓越莓點綴即可~
小貼士

怎么做小蛋糕，用速發蛋糕油怎么做小蛋糕？

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奶油小方塊蛋糕怎么做1.先準備五個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，分別放在無水的兩個盆子里，再把蛋黃拌勻，蛋清加糖打發9分發 。
2.在往打勻的蛋黃里放一些牛奶和植物油，拌勻 。
3.用篩具篩出低筋面粉，和好蛋黃備用 。
4.取出三分之一的蛋白加入和好的蛋黃，拌均勻 。
5.倒入模具底面刷油，放入烤箱，烤熟之后，切成小塊 。
6.然后再把剩下的奶油裝進袋子里，往蛋糕上面擠，擠成小花的樣子 。
饅頭的做法步驟圖，花樣小饅頭怎么做好吃制作
1：300克中筋面粉+3克酵母+15克細砂糖+160克牛奶，混合均勻揉成光滑的面團 。
2：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克細砂糖+170克牛奶，混合均勻揉成光滑的面團 。
3：發酵完全后，揉面團，排空氣體 。（這一步很關鍵，一定要多揉面團，這樣最后蒸出來的面條表面才會光滑，口感才會細膩） 。
4：做好造型后，冷水上蒸鍋，大火蒸12分鐘，光火后悶5分鐘開蓋 。
第3步最重要：各種食材的比例要調配得當，發酵后一定要排空氣體 。


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