麻油雞動作一起深受人們愛好的菜肴生存已久，但本來這道菜分為臺式和川式兩種 。做法上并行不悖，只然而口胃上略有分辨 。我從來安排做出臺式的，但商量到我家老頭目口胃比擬重怕他吃不慣，以是就改成了川式的 。做法十分大略，愛好的要細看哦~
食材：三黃雞一只、青椒一根
調味料：香蔥兩根、蒜兩瓣、姜五片、芝麻香油過量、水之一次全國代表大會碗、米酒之一小學瓶、生抽之一次全國代表大會勺、鹽、雞精、糖各過量
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1. 青椒切口形塊
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2. 蒜去皮拍碎，香蔥切碎備用
3. 三黃雞斬成小塊，洗凈，焯水
4. 芝麻香油炒香姜蒜，把蒜瓣外表炒至輕輕展示焦黃色
5. 放入雞塊翻炒一下
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6. 加水和米酒，放入生抽
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7. 依口胃加鹽、糖、雞精調味
8. 開鍋后轉中火蓋蓋煲煮20秒鐘
9. 放入青椒和香蔥，翻拌一下即可
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【麻油雞腿麻油雞】采用三黃雞是由于肉比擬簡單爛，你也不妨換成雞腿來做，這個沒有硬性訴求 。假如你不愛好吃辣味的不妨做出臺式口胃，做法基礎是一律的，只然而不放青椒和香蔥，也不加生抽哈
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