湯圓放冰箱冷凍裂開有很多種原因，如：
1、制作方法有誤
如做出來的湯圓皮太薄或是餡太多，面粉太干等都可能影響湯圓冷凍后開裂 。
2、保存方法不當
已經冷凍好的湯圓，期間遇到冰箱斷電，或是拿出來解凍過，湯圓再放入其中速凍也容易出現裂開的現象 。
3、湯圓變質
湯圓存放過久，水分不斷揮發容易導致湯圓開裂，這樣的湯圓解凍煮好后還可能有變質的現象，一般變質的湯圓會有顏色和味道上的變化，因此發現湯圓有異樣時就不能再吃了 。
【湯圓可以放冰箱冷凍嗎 湯圓放冰箱冷凍為什么會裂開】
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