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By LilyCorner
用料高筋粉 100克低筋粉 100克溫水 120毫升酵母 2克黃油 10克糖 8克鹽 2克馬蘇里拉奶酪 適量番茄醬 適量油 適量洋蔥 適量青椒 適量蝦 適量秘制五花肉 適量
做法步驟
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1、溫水融化酵母備用，黃油融化放涼備用，將高筋粉、低筋粉、鹽、糖混合攪拌均勻，倒入酵母水，黃油攪拌成團，手上抹油防粘，將面團揉圓揉光滑 。
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2、室溫發酵 。
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3、發酵好的面團里面呈蜂窩狀，云朵般柔軟的手感，手粉選擇玉米粉，撒上玉米粉鋪底（或手上抹油），再揉一會，揉搓排氣，平均分兩份，揉圓按扁搟成圓形 。
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4、因為要明天吃，所以扎洞后放15分鐘再放入冰箱冷凍 。
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5、披薩邊刷上油，圈內抹上番茄醬，鋪一層馬蘇里拉奶酪，放上秘制五花肉、洋蔥、青椒、蝦、再撒一些馬蘇里拉奶酪，放入烤箱200度12分鐘，轉140度5分鐘 。
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6、奶酪的量根據自己口味酌情添加，食材也可根據自己口味隨意搭配 。
小貼士放在披薩上的食材先炒熟更香 。
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