材料：秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，鹽、生抽、蠔油、醋、白砂糖、食用油適量 。
做法：
1、將秋葵洗凈，切掉頭部，然后在水中加入少許食鹽，燒開之后放入秋葵 。
2、焯水1分鐘，撈出 。
3、將砧板和刀具洗凈，將秋葵斜刀切段，也可以將秋葵從中間剖開，裝盤 。
【怎樣做涼拌秋葵最好吃 怎么樣涼拌秋葵最好吃】4、將大蒜子和小米椒洗凈后切碎，放入碗中，加入生抽、蠔油、醋、白砂糖攪拌均勻 。
5、然后用燒一點熱油，淋在調味汁中，更香 。
6、將調味汁淋在焯水后的秋葵上，即可端上桌 。
7、吃的時候攪拌一下即可 。
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