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西胡餃子餡怎么做好吃，角瓜包拌餡兒怎么拌好吃？( 二 )

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3、素的水餃比較好收 ， 所以不用煮的時間太久 ， 水開了以后下鍋開始煮 ， 看到餃子飄起來就已經差不多好了 。
西葫蘆和白蘿卜做包子西葫蘆和白蘿卜一起包包子不是很合適 。最好單獨配其他合適的餡料包包子 。比如西葫蘆蝦皮雞蛋素餡包子等 。白蘿卜可以包成白蘿卜牛肉餡等包子 。
西葫蘆素餡包子：
食材：西葫蘆 ， 蝦皮 ， 黑木耳 ， 雞蛋 ， 鹽 ， 食用油 ， 醬油適量 。
做法：1、在溫水里放入酵母 ， 然后倒入面粉中 ， 邊倒邊用手攪拌 ， 最后揉成光滑的面團 。
2、雞蛋攪勻 ， 鍋里放油 ， 將雞蛋炒好 ， 盡量炒碎些 。
3、將木耳洗凈泡發好切成小丁 。將蔥姜切成末 。
4、用擦子將西葫蘆擦成絲 ， 放鹽靜置十分鐘 ， 殺出西葫蘆中多余水分 。
5、將靜置好的西葫蘆絲用籠布擠出水分 。再將西葫蘆絲切碎些 。
6、把切好的西葫蘆、木耳碎、蔥姜末、炒好的雞蛋放一起 ， 加入兩勺鹽 ， 兩勺食用油 ， 兩勺醬油 ， 然后將餡料攪拌均勻 。
7、面醒發好后 ， 要揉面排氣 ， 之后切成小劑子 。
8、搟成包子皮 ， 裝餡兒包好包子 ， 鍋上要鋪上籠布 ， 然后上鍋將包子蒸熟即可 。

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