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絲瓜怎樣種植和養護? 絲瓜花的養殖 *** 和注意事項( 三 )

生活百科怎么比較好?


科屬 為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實 。
別名： 絲瓜、天羅、綿瓜、布瓜、天絡瓜 。
性味歸經： 性涼，味甘；人肺、肝經 。
成分： 本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠等 。
功效主治： 清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡 。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病癥 。
宜忌： 脾胃虛寒、腹瀉不宜服 。
營養成分： 每100克含蛋白質l．4～l．5克，脂肪0．1克，碳水化合物4．3～4．5克，粗纖維0．3～0．5克，灰分0．5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0．03～0．06毫克，尼克酸0．3－O．5毫克 ?？箟难?—8毫克 。此外，還含有皂甙、絲瓜苦味質、多量粘液、瓜氨酸等 。
[編輯本段]保健功效
【內痔大便出血】 鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調味佐膳 。
【百日咳】 鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)，加適量蜂蜜口服，每日2次 。
【預防麻疹】 生絲瓜100克煎湯服食，每日2次，連服3日 。
【咽喉炎】 經霜絲瓜1條切碎，水煎服 ?；蚰劢z瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次 。
【腮腺炎】 老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細末 。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日 。
【乳少】 絲瓜仁30克，煮鰱魚食 。
【哮喘】 生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次 。
【肺癰、疝氣疼痛、產后腹痛】 老絲瓜2條去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒調服，每次10克，每日3次 。
[編輯本段]食療作用
1．抗壞血病絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥 。
2．健腦美容由于絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。
3．抗病毒，抗過敏絲瓜提取物（Lo43）對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60％～80％ 。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用 。
[編輯本段]保健食譜
1．燒絲瓜絲瓜800克，水發香菇50克，姜汁適量 。先將水發香菇去蒂洗凈，絲瓜去皮洗凈切片；鍋燒熱，加入生油，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，調勻即成 。此菜肴具有益氣血，通經絡的功效 。適用于婦女產后乳汁不下，*** 脹痛等病癥 。
2．西紅柿絲瓜湯絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花適量 。先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片；鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯5OO毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋 。此湯味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效 。暑熱煩悶，口渴咽干者服之有效 。
3．炒絲瓜絲瓜25O克 。先將絲瓜去皮洗凈切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成 。此菜肴清淡可口，具有清熱利濕，化痰止咳的作用 。尤適應于痰喘咳嗽，熱痢，黃疸患者服食 。
4．生絲瓜汁生絲瓜1000克，蜂蜜適量 。先將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例調制），攪勻即可 。此汁具有清熱止咳化痰之功效，適用于小兒百日咳患者服食 。
[編輯本段]注意事項
絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食 。
[編輯本段]文獻選錄
《本草綱目》：“熟食除熱利腸” 。
《陸川本草》：“生津止渴，解暑除煩” 。
《采藥書》：“治婦人白帶，血淋膨脹積聚，一切筋骨疼痛 ?！?br /> [編輯本段]生活常識
絲瓜完全老化成熟后曬干，可用于刷鍋洗碗 。
絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產于南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜 。絲瓜的藥用價值更高，全身都可入藥 。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用 。
[編輯本段]營養分析
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱 。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助 。

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